gastro postao
Fine rolice od patlidžana punjene sirom odlično pašu uz zelenu salatu
Vrijeme pripreme: do 90 min
Broj porcija: 4
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 0
Potrebno vam je
- 2 kom patlidžan
- 1 kom češnjak
- 1 kom rog paprika
- svježi kozji sir
- 1 vezica bosiljak, vezica
- sol
- svježe mljeveni papar
- ulje maslinovo
Priprema
- Papriku operite i ispecite na roštilju sa svih strana, stavite u plastičnu vrećicu i dobro zatvorite. Nakon nekoliko minuta izvadite papriku i ogulite joj kožu.
- U zdjeli pomiješajte mladi kozji sir narezan na prutiće, listove svježeg bosiljka i češnjak narezan na ploške sa pečenom i očišćenom crvenom rog paprikom. Lagano začinite maslinovim uljem, soli i paprom po ukusu.
- Patlidžane narežite na ploške po dužini, lagano posolite i ostavite 15 minuta, posušite ih kuhinjskim ubrusom.
- Na ploške patlidžana složite smjesu od sira i zarolajte. Rolice učvrstite čačkalicama, pecite na roštilju dok se sir ne počne topiti, maknite s roštilja i poslužite toplo.
