Pikantne okruglice od mesa i sira u umaku od rajčice

Sastojci:

• 500g mljevenog miješanog mesa
• 2 žličice senfa s dodatkom kopra
• 1 jaje
• 3 žlice krušnih mrvica
• 1dl mlijeka
• 1 žlica sitno nasjeckanog luka
• 1 žličica sitno nasjeckanog peršina
• 2 žlice svježeg krem sira ili naribanog mekog sira
• 1 žlica pikantnog ketchupa
• sol, papar, chili
• 800g Mutti solo pomodoro polpa
• 2dl temeljca mesnog ili povrtnog
• 1 luk
• 3 češnja češnjaka
• 5 komada cherry rajčica
• bosiljak

Priprema:

1. Luk i peršin nasjeckati a krušne mrvice namočiti u mlijeku. U veću zdjelu staviti meso, dodati sve sastojke i dobro izmješati i povezati.
2. Formirati okruglice veličine po želji (ja radim manje). Okruglice popržiti kratko na grill tavi na malo maslinovog ulja, tek toliko da dobiju boju. Okruglice staviti na tanjur dok se umak krčka.
3. U padelu staviti maslinovo ulje i nasjeckani luk te pirjati dok luk ne postane staklast. Dodati protisnuti češnjak i kratko popržiti pa dodati Mutti rajčicu i temeljac. Ako nemate temeljac, može se dodati i voda. Dodati cherry rajčice radi jačeg i punijeg okusa te dodati šećer, sol i sve preostale začine.
4. Neka se pirja 15-ak minuta pa dodati mesne okruglice prethodno popržene. Sve zajedno ostaviti da se krčka još 10-a minuta kako bi se okusi sjedinili i proželi.