Pita s malinama

Potrebno vam je

• 450 g maline
• 1 kom tijesto za pite
• 1 kom jaje kokošje
• 2.50 ml ekstrakt vanilije
• 120 g šećer, kristal
• 2 žlica vrhnje kiselo (12% masti)
• 1 prstohvat sol
• 50 g glatko brašno
• 50 g šećer, smeđi (djelomično rafin.)
• 50 g orah, mljeveni
• 2 žlica maslac, neslani

Priprema

1. Pećnicu zagrijte na 200°C.
2. U većoj zdjeli pjenasto istucite jaja pa umiješajte kiselo vrhnje i vaniliju.
3. U posebnoj zdjeli sjedinite šećer, brašno i sol pa umiješajte u smjesu sa jajima.
4. Zatim pažljivo umiješajte odmrznute ili svježe maline.
5. Dobivenu smjesu rasporedite na gotovu koru za pitu i pecite u zagrijanoj pećnici 30 do 35 minuta.
6. Pomiješajte preostale sastojke: smeđi šećer, brašno, nasjeckane orahe i maslac narezan na komadiće i izmiješajte rukama do mrvičaste smjese.
7. Pospite po pečenoj piti I vratite u pećnicu na 10 do 15 minuta, odnosno dok površina poprimi zlatno-smeđu boju.

Lagana, osvježavajuća, voćna