Prava bomba: Brownie od raženog brašna i lješnjaka

Gastronomski portal The Kitchn objavio je nedavno recept za neodoljiv brownie kolač od raženog brašna, lješnjaka i kave. Jednostavna priprema, bogati okusi i divna tekstura koja otkriva sočnost ovog kolača osvojili su nas na prvi pogled. Kod pripreme koristite tamnu čokoladu, dodajte ekstrakt vanilije i navalite na bombastičan čokoladni desert.

Potrebno vam je:

• 200 g maslaca
• 200 g tamne čokolade
• 130 g raženog brašna 
• 25 g kakaa u prahu
• 1 žličica praška za pecivo
• 4 jaja
• 200 g šećera
• 4 žlice skuhane kave
• 2 žličice ekstrakta od vanilije
• 125 g lješnjaka

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
2. Kalup premažite maslacem.
3. Ostatak maslaca i čokoladu otopite na pari.
4. U drugoj posudi pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i prstohvat soli.
5. Mikserom istucite jaja i šećer pa dodajte kavu i ekstrakt vanilije.
6. Polako dodajte mješavinu suhih sastojaka i umiješajte je u jaja.
7. Dodajte otopljenu čokoladu i lješnjake.
8. Smjesu premjestite u kalup za pečenje i pecite oko 45 minuta, dok površina lagano ne popuca.
9. Prije rezanja ohladite.

U slast!