Pun pogodak: Mekani keksići od krem sira s čokoladom

Moramo biti iskreni, za Uskrs smo pretjerali i pojeli gotovo sve pripremljene slastice. Ostao je pokoji prhki keksić s orasima, a od pince i orahnjače tek mrvice. Zato smo odlučili napraviti mekane keksiće od čokolade i krem sira čija priprema ne oduzima previše vremena.

Dobro se uklapaju u naš pomno razrađeni plan za ovaj tjedan... Rad od kuće i gledanje filmova s gastro tematikom! A što ti planiraš?

Možda vas zanima... Veseli keksići dobro će izgledati i na blagdanskom stolu Recepti

Sastojci:

• 120 g omekšalog maslaca
• 50 g krem sira
• 150 g smeđeg šećera
• 50 g bijelog šećera
• 1 veliko jaje
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 300 g brašna
• 2 žličice gustina
• 1 žličica sode
• ¼ žličice soli
• 200 g nasjeckane čokolade

Priprema:

1. Izmiksaj maslac s krem sirom, šećerom i vanilijom pa dodaj jaje. Miksaj dok smjesa ne postane svjetlija, pahuljasta i kremasta.
2. Dodaj brašno, gustin, sodu, posoli i lagano izmiksaj.
3. Na kraju ubaci komadiće čokolade pa promiješaj drvenom žlicom ili rukama.
4. Oblikuj 30-ak malih loptica, stavi ih na pladanj pokriven papirom za pečenje, prekrij ih plastičnom folijom i stavi u hladnjak na dva sata.
5. Zagrij pećnicu na 175 stupnjeva, obloži lim za pečenje papirom i rasporedi keksiće s razmakom od pet centimetara. Peci svaku turu 8-9 minuta. Rubovi će poprimiti malo tamniju boju, no sredina bi još uvijek trebala biti sjajna i mekana.

Možda vas zanima... Prhki keksići s makom - poslastica za kraj vikenda Recepti