RECEPT DANA Pečene mrkve koje se tope u ustima

Skromna mrkva često je nepravedno zapostavljena u kuhinji. Ova slatka, živahno narančasta namirnica najčešće završi u loncu ili na pari kao pomalo dosadan prilog, poslužena sirova uz umake ili tek kao baza za variva i složence, dok glavnu ulogu prepušta drugim sastojcima.

A zapravo, mrkva je prava radilica u kuhinji – dostupna je tijekom cijele godine, povoljna i nevjerojatno svestrana. Pa zašto joj ne bismo dali priliku da zablista?

Možda vas zanima... "Pomfrit" od mrkve ukusna je i zdrava grickalica Recepti

Recept korak po korak

Ovaj recept za pečene mrkve koje se tope u ustima, korak po korak vodi te kroz pripremu najnovijeg viralnog kulinarskog hita. Rezultat su svilenkasto mekane, efektne mrkve koje bi lako mogle zasjeniti sva ostala jela na stolu. Tajna njihove neodoljive teksture krije se u dvije faze pripreme: prvo se mrkve peku u pećnici, a zatim se kratko pirjaju u bogatom, aromatičnom temeljcu.

Istina, priprema zahtijeva malo više truda nego jednostavno kuhanje mrkve na pari, ali rezultat u potpunosti opravdava uloženo vrijeme. Ako želiš podići svoje priloge na novu razinu, ovaj recept za pečene mrkve koje se tope u ustima savršen je izbor za večere koje ti slijede još ovaj tjedan. 🥕

Recept za pečene mrkve koje se tope u ustima je u nastavku...

Pečene mrkve koje se tope u ustima foto: Food & Wine/Pinterest

Ne gasi ekran dok kuham

Pečene mrkve koje se tope u ustima

Stavi recept u svoju kuharicu

5 MIN

pripreme

38 MIN

kuhanja

6

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

• Mrkva 700 g
• Maslinovo ulje 2 žlica
• Timijan 0,50 žličica
• Morska sol 0,50 žličica
• Papar 0,50 žličica
• Maslac 2 žlica
• Povrtni temeljac 125 ml
• Češnjak u prahu 0,50 žličica
• Javorov sirup 1 žlica
• Sok od limuna 1 žlica
• Dijon senf 1 žličica
• Kopar - svježi 1 žlica
• Listići svježeg peršina 1 žlica

Postupak

1. Pećnicu zagrij na 200 stupnjeva.

   ---

2. Mrkve stavi u pleh zajedno s maslinovim uljem, sušenim timijanom, solju i paprom. Sve dobro izmiješaj.

   Komade maslaca stavi oko mrkvi.

   ---

3. Peci mrkve 30-40 minuta, odnosno dok ne omekšaju i počnu dobivati smeđu boju.

   ---

4. Pjenjačom pomiješaj temeljac, lešnjak, javorov sirup, sok od limuna i dijon senf. Umak prelij preko pečenih mrkvi.

   ---

5. Vrati pleh u pećnicu na 8-10 minuta.

   ---

6. Izvadi iz pećnice i pospi nasjeckanim svježim koprom i peršinom.

   ---

Nutritivne vrijednosti

ENERGIJA

132 kcal

6 %

MASTI

8,70 g

12 %

KOLESTEROL

0,01 g

0 %

UH

13,80 g

5 %

PROTEINI

1,20 g

2 %

Stavi recept u svoju kuharicu

Isprobaj i ove slasne, slatke i tekuće divote u kojima je mrkva glavna zvijezda:

Možda vas zanima... RECEPT DANA Divna topla juha od mrkve i đumbira Recepti

Možda vas zanima... Imamo odličan recept za viralnu botox salatu! Recepti

Možda vas zanima... Bang Bang mrkva iz pećnice gotova za 30 minuta Recepti

Možda vas zanima... Sočni brownies od mrkve od samo 5 sastojaka Recepti

Možda vas zanima... Carrot margarita - zdrava verzija slavnog koktela Recepti