Recepti Kruh i pecivo 13. listopada 2024.

Recept za ludo tijesto: Tijesto za sve, od pizza do krafni!

Kruh i pecivo
75 MIN
30 MIN
10
SREDNJE
Ludo tijesto
Najbolji recept za ludo tijesto - tijesto za sve!
foto: Shutterstock
Recept za ludo tijesto ili drugim riječima tijesto za SVE svaki bi kuhar, amater ili profesionalac, trebao imati u svojoj bilježnici!

Kako i sam naziv govori ludo tijesto je stvarno ludo i možeš ga koristiti za pripremu apsolutno svih slanih i slatkih delicija. Ovo je jednostavno dizano tijesto koje ćeš pripremiti u nekoliko jednostavnih koraka.  

Dobra stvar kod ludog tijesta je što može i dugo stajati u hladnjaku i koristi se po potrebi! Ludo tijesto je zaista univerzalno i možeš ga koristiti za pripremu različitih slatkih i slanih delicija; pizze, uštipka, kiflica, kruha, buhtla, krafna.

 | Author: Shutterstock Ludo tijesto za kiflice foto: Shutterstock

Tijesto za sve - pizze, peciva, krafne...

Ovo tijesto ne moraš dizati, što znači da je spremno za upotrebu u tren oka! Nakon što ga umijesiš, može ga odmah valjati i peći. Ako nisi u žurbi s vremenom, možeš ga ostaviti da se diže 45 minuta.

kruh Možda vas zanima... Recept za kruh koji se ne mijesi i baš uvijek uspijeva Recepti

Što se tiče pizze, jednostavno je, samo uzmi tijesta koliko ti je potrebno, razvaljaj ga i nadjeni po želji. Ako želiš pripremati klipiće, tijesto podijeli na dva dijela, svaki razvaljaj u kružni oblik i razreži na osam trokuta. Po želji ih nadjeni sirom ili pak naribaj malo hladnog maslaca, a potom ih zarolaj

 Prije pečenja ih premaži jajem i pospi soli te sezamom i kimom. Peci u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva. Klipićima će trebati između 15 i 20 minuta. Znat ćeš da su pečeni kad s obje strane poprime zlatnu boju. 

 | Author: Shutterstock Ludo tijesto - tijesto za sve foto: Shutterstock

Jednostavno, praktično, mekano i ukusno

Ako ti paljenje pećnice ovih dana ne predstavlja problem, iskoristi priliku za pripremu mirisnih domaćih delicija. U nastavku te čeka univerzalni recept za dizano (ludo) tijesto koji možeš iskoristiti za pripremu neodoljivih pizza, lepinja, kruščića, uštipka, kiflica, poderanih gaća i krafna! 

Dizano tijesto | Author: Shutterstock Ludo tijesto - univerzalno dizano tijesto foto: Shutterstock

Ne gasi ekran dok kuham

LUDO TIJESTO - univerzalno dizano tijesto
75 MIN
pripreme
30 MIN
kuhanja
10
porcija
SREDNJE
Sastojci
  • Mlijeko 400 ml
  • Šećer 2 žlica
  • Svježi kvasac 1 kom
  • Glatko brašno 1 kg
  • Prašak za pecivo 1 kom
  • Tekući jogurt 200 ml
  • Suncokretovo ulje 3 žlica
  • Jaje 2 kom
  • Sol 1 žličica
Postupak
  1. U maloj posudi lagano zagrij mlijeko sa šećerom. Ugasi vatru, dodaj kvasac, promiješaj i ostavi ga da nabubri. 


  2. U posudu za miješanje dodaj sve preostale sastojke i na kraju uzdigli kvasac.


  3. Zamijesi glatko tijesto (po potrebi dodaj malo brašna, ali vodi računa da tijesto treba ostati meko i podatno).


  4. Pripremljeno tijesto stavi u nauljenu posudu, poklopi, spremi u frižider i koristi ga po potrebi. 


  5. Prije korištenja, malo ga premijesi i ostavi na sobnoj temperaturi kako bi malo omekšalo, a zatim rukuj s njim kao i obično. 


Umjesto 1 kockice svježeg kvasca (od 42 g) možeš koristiti suhi, instant kvasac. U tom slučaju stavi s vrećice instant kvasca (1 vrećica instant kvasca sadrži 7 g).

 | Author: Shutterstock Ludo tijesto za pizzu foto: Shutterstock

Odlični recepti s dizanim tijestom...

majmunski kruh, monkey bread Možda vas zanima... Majmunski kruh za najslađu obiteljsku zabavu! Recepti Babka s borovnicama i limunom Možda vas zanima... Ispeci babku s borovnicama, svi će ti zahvaljivati Recepti pizza Možda vas zanima... Najbolje tijesto za pizzu s kojim ne možeš pogriješiti Recepti