Powered by:
gastro postao
Matija Plašć, autor bloga Sweety & Spicy pripremio je slasne kukuruzne palačinke s osvježavajućom salatom od rajčica, avokada i manga.
Što kažeš na palačinke punjene mozzarellom u kombinaciji s bogato začinjenom salatom? Gastro bloger Matija Plašć donosi ti recept za odličan ručak (ili brunch) koji možeš isprobati već danas! Recept te čeka u nastavku.
Sastojci:
Za palačinke:
- 400 g kukuruza u konzervi
- 4 žlice masa harine (prokuhano bijelo kukuruzno brašno)
- 2 jaja
- 100 ml mlijeka
- 1 zlica šećera
- sol
- kocka maslaca
- 1 pakiranje mozzarelle
Matija Plašć priprema kukuruzne palačinke uz pomoć Braun MultiQuick štapnih miksera,
Za salatu:
- 150 g kukuruza
- mala konzerva crvenog graha
- 1 mango
- 1 avokado
- paket cherry rajčice
- 1 crvena paprika
- svježi korijander
- 1 ljubičasti luk
- maslinovo ulje
- 1 limeta
- 1 naranča
- 1 žlica meda
- 1/2 žličice kumina
Priprema palačinka uz pomoć Braun MultiQuick štapnog miksera,
Postupak:
- Napravi palačinke; Braun MultiQuick štapnim mikserom usitni kukuruz i postepeno dodaj jaja, brašno, mlijeko, šećer, malo soli i maslac. Miksaj dok ne dobiješ jednoličnu smjesu.
- Zagrij tavu s malo masnoće (koristi suncokretovo ulje ili maslac) te izlij jednu šeflju smjese za palačinke.
- Peci palačinku na srednje jakoj vatri otprilike 7-8 minuta sa svake strane, a pred kraj dodaj mozzarellu i preklopi dok se ne otopi.
- Napravi salatu: nareži mango, avokado i papriku na kockice, luk na trakice, rajčice na četvrtine i pomiješaj ih s kukuruzom, grahom i sitno sjeckanim korijanderom.
- Za dresing ocijedi sok limete i naranče te pomiješaj s maslinovim uljem, medom, usitnjenim kuminom, soli i paprom.
- Dresing prelij preko salate i sve dobro promiješaj.
Dobar tek!
Kukuruzne palačinke s aromatičnom salatom,
Kuhanje više ne mora biti stresno uz vrijednog pomagača u tvojoj kuhinji!
