Šarlota od vanilije s višnjama - slatka, brza i osvježavajuća

U pripremu Šarlote može se upustiti baš svatko s malo volje da stvori genijalan kolač. Nekoliko sastojaka za kremu, piškote i osvježavajuće svježe voće ili pak kiselkaste višnje iz kompota i slastica je već gotova.

Možda vas zanima... Jednostavno fino: Piramida s višnjama Recepti

Najviše vremena oduzet će ti hlađenje torte, no jednom kada ona bude spremna za uživanje, a ti shvatiš koliko je jednostavno pripremiti ovakvu sjajnu slasticu, vjeruj nam, poželjet ćeš joj se vratiti.

Možda vas zanima... Šarlota od jagoda za dugo toplo ljeto Kolumne

foto: Stockfood

Potrebno ti je:

• 5 žumanjaka
• 500 ml mlijeka
• 1 mahuna vanilije
• 200 ml slatkog vrhnja
• 125 g šećera
• 4 lista želatine
• 50 ml maraschina
• 1 pakiranje piškota
• Višnje, trešnje, kompot

Postupak pripreme:

1. Stavi mlijeko na vatru s vanilijom i prokuhaj ga. 
2. Pjenasto umuti žumanjke sa šećerom i postupno dodaj mlijeko. Na laganoj vatri miješaj pjenjačom dok se krema ne zgusne.
3. Makni s vatre, dodaj namočenu želatinu i nastavi miješati dok se ne rastopi. 
4. Na kraju umiješaj tučeno slatko vrhnje i maraschino. U kremu možeš dodati i višnje iz kompota.
5. Dno i stranice kalupa za Šarlotu obloži piškotama. U ovako pripremljeni kalup ulij kremu. Drži ga u hladnjaku nekoliko sati kako bi se dobro stisnuo. 
6. Rub kalupa obloži piškotama koje si namočila u mlijeko pomiješano s rumom kako bi bile mekše. Nemoj ih natapati dugo - samo ih provuci kroz mlijeko. 
7. Šarlotu na kraju ukrasi svježim ili voćem iz kompota.

Dobar tek!