Sendviči s kozjim sirom i šparogama

Name: Sendviči s kozjim sirom i šparogama
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1,00 kom Crvena paprika; 2,00 žlica Ulje od avokada; 0,25 žličica Sol; 0,25 žličica Crni papar; 1,00 svežanj Šparoge; 2,00 žlica Pesto od bosiljka; 0,50 šalica Majoneza; 0,50 šalica Kozji sir; 1,00 šalica Rikula; 2,00 kom Ciabatta

Sezona šparoga je kratka, zato je vrijedi iskoristiti do zadnjeg zalogaja. Ovaj sendvič je jedan od najukusnijih načina da to učiniš

Ako ti je sendvič vječni favorit još od školskih dana, a voliš ideju da ga pretvoriš u nešto posebno, ovaj bi ti mogao postati novi klasik. Barem dok traje sezona šparoga. Hrskava ciabatta pecivo, pečene šparoge, kremasti kozji sir, paprika i pesto s majonezom u kombinaciji stvaraju topli, bogati sendvič koji se bez problema može nositi s ponudom bilo kojeg bistroa.

Sve se dodatno zaokružuje kada sendviče s kozjim sirom i šparogama krako baciš na tavu, bez kompliciranja.

Kreiraj vlastite verzije ovog hit sendviča

Ovaj sendvič je savršen izbor za brz i konkretan obrok – bilo da ga poslužiš samostalno, uz salatu ili uz tanjur guste juhe. I još jedna prednost: lako se prilagođava – dodaj mu avokado, mijenjaj vrstu sira, ubaci tikvice ili gljive... I pripremi ga ekipi! Sezona šparoga ionako kratko traje, pa je vrijedi iskoristiti do zadnje stabljike.

šparoge | Author: Olivie Strauss/Unsplash Mljac! Šparoge! foto: Olivie Strauss/Unsplash

Ne gasi ekran dok kuham

Sendviči s kozjim sirom i šparogama

15 MIN

pripreme

30 MIN

kuhanja

porcija

JEDNOSTAVNO

Sastojci

Crvena paprika 1 kom
Ulje od avokada 2 žlica
Sol 0,25 žličica
Crni papar 0,25 žličica
Šparoge 1 svežanj
Pesto od bosiljka 2 žlica
Majoneza 0,50 šalica
Kozji sir 0,50 šalica
Rikula 1 šalica
Ciabatta 2 kom

Postupak

Zagrij pećnicu na funkciju gornjeg grilla.
Stavi crvenu papriku na lim za pečenje i peci je 20 minuta, povremeno okrećući, dok se koža ne počne pougljenjivati sa svih strana.
Kad je pečena, prebaci papriku u zdjelu, pokrij i ostavi da se pari i hladi 15 minuta.
Smanji temperaturu pećnice na 200 °C.
Šparoge posloži na lim za pečenje, premaži žlicom ulja, posoli i popapri. Peci ih 20 minuta.
U međuvremenu, kad se paprika malo ohladila, ukloni joj kožu i sjemenke.
Nareži očišćenu papriku na deblje, otprilike 2,5 cm široke trake.
Pomiješaj pesto i majonezu u zdjelici, dok ne dobiješ ujednačen namaz.
Na jednu polovicu ciabatte namaži pesto majonezu, a na drugu kremasti kozji sir.
Na stranu s pestom složi pečene šparoge, trake pečene paprike i rikulu.
U tavu dodaj preostalu žlicu ulja i zagrij na srednje jakoj vatri.
Stavi sendviče u tavu i peci ih par minuta sa svake strane, pritiskajući odozgo težim poklopcem kako bi dobili onu karakterističnu panini koricu.
Kad su sendviči gotovi, prepolovi ih i posluži tople.