gastro postao
Pripremite malo drugačiju baklavu i uživajte u kombinaciji čokolade, oraha i pistacija
Od sada ovu tursku poslasticu sada možete pripremiti i kod kuće, i to u posve novom izdanju. Spojite čokoladu, pistacije i orahe u hrskavi desert pa oduševite ukućane klasikom koji se teško odbija.
Vrijeme pripreme: do 60 min
Broj porcija: 15
Težina pripreme: Jednostavno
Kalorija po osobi: 1202
Potrebno vam je:
- 500 g čokolade za kuhanje
- 350 g maslaca
- 200 ml ulja
- 500 g mljevenih oraha
- 40 g pistacija
- 800 ml vode
- 1200 g šećera
- 1000 g tijesta za baklavu
Priprema:
- Rastopite 250 g maslaca s 300 g čokolade i 100 ml ulja. Time ćete premazivati kore.
- Uzmite koru pa je poprskajte, stavite i drugu koru pa i nju poprskajte.
- Treću koru nemojte prskati, nego na nju stavite mješavinu mljevenih i sjeckanih oraha te naribane pistacije.
- Ponavljajte postupak sve dok ne potrošite sve sastojke i kore.
- Prije pečenja narežite baklavu na kvadrate.
- Pecite 20 min na 200°C pa smanjite temperaturu na 150°C i pecite još 40-45 min.
- Šećer i vodu kuhajte osam, devet minuta.
- Prelijte baklavu mlakim sirupom.
- Kad baklava upije sirup, prema želji prelijte je glazurom od ostatka maslaca, 200 g čokolade i 100 ml ulja.
- Pospite je naribanim pistacijama.
U slast!
