Slatki kruh od batata i pet sezonskih začina

Priprema slatkog kruha od batata bit će odlična ideja kada vam se jede nešto slatko, aromatično i jednostavno. Najbolje od svega, ovako pripremljen kruh na sobnoj temperaturi može izdržati i do tjedan dana. 

Možda vas zanima... Najbolji doručak: Slatki kruh s bananama i kikirikijem Recepti

Idealan je uz popodnevni čaj ili kavu, za doručak uz omiljeni džem ili za večeru uz čašu mlijeka ili kakaa.

Prije samog pečenja, kruhu možete dodati komadiće čokolade, a nemate li kalup za kruh, smjesu možete upotrijebiti i za pripremu muffina. U tom slučaju, pečenje smanjite na otprilike 20 minuta.

Možda vas zanima... Uz kavu ili čaj: Slatki kruh od limuna, borovnica i badema Recepti

Potrebno vam je:

• 2 srednja ili 1 veći batat
• 3 žlice vode
• 2 jaja
• 5 žlica ulja
• 4 žlice grčkog jogurta
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 220 g brašna
• 150 g bijelog šećera
• 50 g smeđeg šećera
• 3 žličice praška za pecivo
• 1 žlica cimeta
• 1 žličica đumbira
• 1 žličica muškatnog oraščića
• Prstohvat cimeta
• Prstohvat klinčića
• Prstohvat soli

Priprema:

1. Batat očistite, pa ga nasjeckajte na kockice.
2. Ubacite ga u vatrostalnu posudu, dodajte mu tri žlice vode i prekrijte ga, pa ga stavite u mikrovalnu na visoku temperaturu na oko 15 minuta ili dok batat ne omekša. Ako nemate mikrovalnu, batat možete skuhati i na štednjaku, no bit će vam potrebno nešto više vode. Kada je batat gotov, usitnite ga vilicom ili drobilicom za pire.
3. Kada se pire ohladi, dodajte mu jaja, ulje, grčki jogurt, vaniliju i pomiješajte.
4. Kada se svi sastojci povežu, dodajte brašno, prašak za pecivo, šećer i začine.
5. Dobro promiješajte kako biste odstranili sve grudice.
6. Pećnicu zagrijte na 180 stupnjeva.
7. Kolač pecite između 45 minuta do sat vremena, ovisi o veličini kalupa.
8. Kolač hladite barem 10 minuta prije rezanja.

Dobar tek!