Gazpacho liječi dušu u vrućim danima

Potrebno vam je

• 600 g rajčica, crvena
• sok od rajčice (prirodni svježi)
• 1 šalica krastavci (svježi, sirovi)
• 0.50 šalica crvena paprika
• 0.50 šalica luk ,crveni
• 1 kom čili papričica
• 1 kom češnjak
• 0.25 šalica ulje maslinovo
• sok od limete
• 2 mala žlica aceto balsamico
• 2 mala žlica worchester umak
• 1 mala žlica sol
• 0.25 mala žlica svježe mljeveni papar
• 2 žlica list bosiljka

Priprema

1. Napunite veliki lonac vodom i pustite da zavrije. Napravite križić na dnu svake rajčice i stavite ih kratko u vruću vodu pa prebacite u ledenu vodu. Izvadite ih i ogulite te izvadite sjemenke.
2. Zgnječite ih i ocijedite kroz cijedilo od sjemenki i pulpe. Dodajte toliko soka od rajčice da dobijete količinu od oko 250 ml.
3. Stavite u veliku posudu pa dodajte nasjeckan krastavac, papriku, luk, ljutu papričicu, češnjak, maslinovo ulje, limetin sok, balzamički ocat, umak worcestershire, sol i papar. Promiješajte.
4. Prebacite šalicu i pol smjese u blender te ispasirajte. Vratite u posudu s ostatkom i promiješajte. Poklopite i hladite dva sata ili preko noći.

Tradicionalna španjolska hladna juha s povrćem osvježit će vas i nahraniti vitaminima

Izvor Skuhatćute