Složenac od pureće kobasice i graha

Potrebno vam je

• 400 g krumpir, zreli
• 200 g mrkva, crvena
• 200 g pastrnjak
• 1.50 žlica ulje suncokretovo
• 450 g kobasica (prosjek )
• 1 kom luk ,crveni
• 2 mala žlica crvena paprika
• 2 žlica pšenično brašno, bijelo
• 450 ml pileći temeljac
• 1 žlica worchester umak
• 3 mala žlica šećer, smeđi (djelomično rafin.)
• 400 g grah,crveni
• 20 g maslac, slani
• sol
• svježe mljeveni papar

Priprema

1. Pećnicu zagrijte na 200°C. Krumpir, komade mrkve i pasternjaka kuhajte u loncu kipuće vode tri-četiri minute. Ocijedite pa stavite sa strane.
2. Zagrijte ulje u tavi. Dodajte pureće kobasice i pržite na umjerenoj vatri deset minuta. Okrećite ih da ravnomjerno potamne. Izvadite kobasice i ostavite sa strane.
3. Dodajte luk u tavu i pirjajte oko pet minuta. Umiješajte papriku i brašno pa zatim umiješajte temeljac. Pustite da zavrije i kuhajte dok se smjesa ne zgusne. Umiješajte umak, dvije žličice gorušice i šećer. Začinite. Dodajte kuhani grah. Narežite kobasice na debele ploške i umiješajte u umak.
4. Smjesu stavite u posudu za pečenje, poslažite narezano korjenasto povrće i krumpir na vrh, umiješajte preostalu gorušicu i maslacem premažite povrće. Pecite 30 minuta.

Izvor Skuhatćute