Recepti 14. travnja 2022.

Šunka u kruhu: Poseban recept koji će te oduševiti

Šunka u kruhu
1/2
; Recept za izvrsnu šunku u kruhu foto: Irena Gavran
gastro postao gastro.24sata.hr
Pečena šunka u kruhu, poslužena za doručak s mladim lukom i jajima ili pečena u omotaču od tijesta, najavljuje radost obiteljskih okupljanja i tradicionalnih blagdanskih običaja. U nastavku pronađi recept za šunku u kruhu, pripremljenu na malo drugačiji, ali savršeno ukusan način!

Šunka u kruhu pečena u pećnici neizostavan je dio blagdanskog stola na Uskrs. Uz šarene pisanice, mladi luk i jaja, šunka je obavezan detalj. Omotana i pečena u kruhu, poseban je i u našim krajevima tradicionalan, gurmanski doživljaj. 

Pečena šunka u kruhu odlična je opcija za uskršnji doručak. Ako se odlučiš pripremiti domaću šunku pečenu u kruhu u isto vrijeme dobit ćeš i izvrstan kruh, koji tijekom pečenja upija mirise i okuse šunke te bude posebno ukusan i sočan, i šunku koja ovim načinom pripreme također ostane posebno sočna. 

Kako napraviti šunku u kruhu?

Ako se odlučiš pripremiti šunku u kruhu, dan prije nego ćeš je peći, potrebno ju je skuhati i dobro ohladiti te osušiti. Tijesto za kruh pripremi po klasičnom receptu, no vodi računa o količini - trebat će ti dosta tijesta kako bi obložila cijelu šunku.  Šunka u kruhu peče se toliko sati koliko ima kilograma.

Šunka u lisnatom tijestu

Šunku možeš omotati i u lisnato tijesto ili neku vrstu prhkoga slanog tijesta. Obvezno je prethodno moraš skuhati, a zatim omotati valjkom rastanjenim tijestom.

Šunka u kruhu na malo drugačiji način

U nastavku ti donosimo recept za kruh punjen rolanom šunkom, pršutom, hrenom i jajima. Nešto drugačija, rolana šunka u kruhu bit će divno iznenađenje na stolu, a kada je isprobaš shvatit ćeš kako se svaka sekunda pripreme itekako isplati.

Šunka u kruhu recept | Author: Irena Gavran Recept za odličnu šunku u kruhu, foto: Irena Gavran Rolana šunka u kruhu - recept 

Sastojci za nadjev:

  • 5 tvrdo kuhanih jaja
  • 400 g rolane šunke
  • 100 g hrena
  • 250 ml vrhnja za kuhanje 
  • 200 g pršuta

Postupak pripreme: 

  1. 200 g rolane šunke narežite na tanke šnite.
  2. Preostalih 200 g sameljite (u sjeckalici ili blenderu) pa dodajte hren, vrhnje za kuhanje i jedno kuhano jaje.
  3. Još malo smiksajte da se sve poveže.
  4. Dobit ćete smjesu sličnu pašteti. 

Sastojci za kruh:

  • 300 g brašna 
  • 2 dcl toplog mlijeka
  • Pola vrećice kvasca
  • Žličica šećera
  • Žličica soli
  • 1 žlica kiselog vrhnja 
  • Žličica ulja
  • Jaje za premazivanje 

Postupak pripreme:

  1. Brašno uspite u posudu u kojoj ćete mijesiti kruh i napravite rupu u sredini.
  2. U toplo mlijeko stavite žličicu šećera i kvasac pa ostavite da kvasac nadođe.
  3. Smjesu dodajte brašnu, kao i sol, kiselo vrhnje i ulje.
  4. Mijesite par minuta.
  5. Prekrijete krpom i ostavite tijesto 20-ak min na toplom. 
  6. Kad je tijesto odstajalo, prebacite ga na površinu koju ste posuli brašnom.
  7. Razvite ga u pravokutnik debljine 1 cm. 
  8. Na sredinu tijesta posložite cca 6 kriški pršuta, na pršut poslažite tanko rezanu šunku, pa premažite smjesom od hrena i šunke i posložite 4 kuhana jaja u niz.
  9. Kruh pažljivo zarolajte pa ga okrenite neka vam rubovi budu dolje da se ne razdvoji prilikom pečenja a krajeve dobro zatvorite kako ne bi curio nadjev.
  10. Kruh pokrijete krpom i ostavite 10 minuta na toplom da odmori. 
  11. Kruh premažite umućenim jajetom i pecite 20 minuta u zagrijanoj pećnici na 200 stupnjeva. 

Dobar tek!

Šunka u kruhu recept | Author: Irena Gavran Šunka u kruhu, foto: Irena Gavran

Isprobaj i sljedeće recepte:

Uskrsna šunka Možda vas zanima... Tajna najsočnije uskrsne šunke i upute za pripremu Špajza Možda vas zanima... Pravo je vrijeme za pripremu izvrsnih "vražjih" jaja Recepti Možda vas zanima... Doručkuj izvanredne zalogajčiće od jaja, šunke i sira Recepti Možda vas zanima... Najbolja vražja jaja koja ste ikad jeli Recepti

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.