gastro postao
Vrijeme je da omiljeni ljetni koktel postane omiljeni ljetni kolač
Gin & tonik je omiljeni ljetni koktel koji je u posljednjih nekoliko godina postao obavezan dio svake zabave. Volimo ga piti s raznim dodacima i ukrasima, a jedan do njih je svakako limun. Limun i gin odlično se nadopunjavaju, a još su ukusniji kada od njih pripremimo kolač. Klasične limun kocke obogati popularnim koktelom i stvori desert kojim ćeš oduševiti prijateljice. Za razliku od koktela, ovih kolača možeš pojesti nekoliko bez straha od mamurluka.
Sastojci:
Za biskvit:
- 225 g brašna
- 225 g maslaca
- 225 g šećera u prahu
- 75 g mljevenih badema
- 3 jaja
- 2 limuna (korica)
Za glazuru:
- 50 ml gina
- 50 ml tonika
- 200 g šećera u prahu
- 2 limuna (sok)
Priprema:
- Najprije zagrij pećnicu na 180 stupnjeva Celzijevih.
- Dok se pećnica grije izmiksaj maslac i šećer dok ne dobiješ pjenastu smjesu i zatim umuti jedni po jedno jaje. Dodaj brašno, mljevene bademe i koricu dva limuna te pažljivo umiješaj u smjesu.
- Smjesu izlij u kalup za pečenje obložen papirom za pečenje i peci oko 30 do 35 minuta ili dok ne dobije zlatno smeđu boju. Biskvit ostavi da se ohladi.
- Kada se biskvit ohladio u posebnoj posudi pomiješaj gin, tonic, sok dva limuna i šećer te dobro promiješaj kako bi dobila gustu smjesu. Glazuru prelij preko ohlađenog biskvita i po želji ukrasi koricom limuna i sjeckanim bademima.
