Torta od jagoda sa sirom

Tijesto

• 250 g pšenično brašno, bijelo
• 125 g maslac, neslani
• 100 g šećer, kristal
• 1 kom žumanjak kokošji (sirovi )

Nadjev

• 250 g sir kravlji svježi (cottage)
• 100 g šećer, kristal
• 1 kom puding u prahu (različiti okusi)
• 1 kom limunova korica
• 4 kom jaje kokošje
• 2.50 dl vrhnje za šlag
• 500 g jagode
• 1 kom crveni preljev za tortu

Priprema

1. Od brašna, maslaca, šećera i žumanjka umijesite brzo tijesto. Zamotajte ga u prozirnu foliju i stavite sat, dva u hladnjak. Ohlađeno tijesto razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini te njime obložite dno i rubove okrugloga kalupa.
2. Vilicom izbockajte tijesto i pecite ga desetak minuta u zagrijanoj pećnici na 200°c. Izmiksajte sir sa šećerom, praškom za puding od vanilije, limunovom korom i jajima. čvrsto ulupajte vrhnje te ga dodajte smjesi.
3. Nadjenite tijesto pripremljenom smjesom i pecite oko 45 minuta. Ostavite ga neka se malo ohladi. Operite jagode, dobro ih ocijedite, skinite peteljke, prepolovite i posložite na kolač. Pripremite preljev prema uputama na omotu te njime prelijte jagode.

Izvor Skuhatćute