Torta od mrkve s neodoljivom kremom

Torta od mrkve s punim se pravom naziva tortom i desertna je bomba, namijenjena samo pravim sladokuscima. Zbog sočnih kora i slasne kreme od sira, ovaj ćete recept prepisati i magnetom pričvrstiti za hladnjak kako bi uvijek bio dostupan. 

Možda vas zanima... Mrkva: namirnica koju obožava i Jamie Oliver Recepti

Potrebno vam je:

• 3 jaja
• ½ šalice ulja
• 1,5  šalica šećera
• 50 ml jogurta
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 2 šalice brašna
• 2 žličice cimeta
• 2 žličice sode bikarbone
• 2 šalice sitno naribane mrkve
• 1 šalica kokosovog brašna

Krema:

1. 200 g krem sira
2. 50 g šećera u prahu
3. 2 žličice vanilije
4. 2 žlice limunovog soka
5. 1 žličica limunove korice
6. 3 žlice mlijeka

Priprema:

1. Pećnicu ugrijte na 180 stupnjeva.
2. Dvije okrugle posude za pečenje obložite papirom za pečenje.
3. U posudu za miksanje dodajte jaja, šećer, ulje i jogurt. Pjenasto izmutite mikserom.
4. Dodajte ekstrakt vanilije, brašno, cimet, sodu bikarbonu i dobro izmiksajte.
5. Ručno umiješajte u smjesu ribanu mrkvu i kokos.
6. Smjesu podijelite  u dvije posude za pečenje i pecite 45-50 minuta.
7. Sve sastojke za kremu stavite u posudu za miksanje i sjedinite mikserom.
8. Kada su biskviti u potpunosti hladni premažite ih kremom.

Možda vas zanima... Skratite muke: Potpuno sirovi kolač od mrkve Kolumne