Torta sa sirom i narančama

Potrebno vam je

• 1 kom naranča (žuto - narančasto meso)
• 1 šalica šećer, kristal
• 2 žlica limunov sok
• 100 g krekeri, masni
• 3 žlica maslac, neslani
• 250 g krem sir
• 4 kom jaje kokošje
• 2 žlica pšenično brašno (puno zrno 100% )
• 100 ml vrhnje kiselo (10% masti )
• 1 žlica liker od naranče
• 3 žlica sok od naranče (prirod. svježi)

Priprema

1. Narežite veću naranču s tankom korom na tanke ploške i počistite je od koštica. U dublju tavu nalijte 150 ml vode, dodajte šalicu šećera i sok od limuna te stavite na srednje jaku vatru. Dok se šećer otopi dodajte ploške naranče i pirjajte prekriveno 5 minuta. Skinite poklopac i pirjajte na laganoj vatri još 15-20 minuta uz dolijevanje malo vode po potrebi tako da na kraju ostane oko 100 ml tekućine za kasnije. Ostavite da se naranče ohlade.
2. Zagrijte pećnicu na 150 stupnjeva. Pomiješajte mrvljene krekere i maslac te rasporedite u okrugli kalup za pečenje sa rubovima koji se mogu skinuti (prekrijte dno i 1-1,5 cm stranica).
3. U većoj posudi izmiksajte sir i šećer. Dodajte jedno po jedno jaje i izmiksajte. Dodajte brašno, vrhnje i liker od naranče (npr. Grand Marnier ili Cointreau) te izmiksajte. Nalijte u kalup.
4. Pecite u pećnici 60-70 minuta. Ohladite na sobnoj temperaturi, a zatim u hladnjaku.
5. Uklonite rub kalupa. Izvadite naranče iz tave, i osušite papirnatim ručnicima. Rasporedite naranče na vrh torte.
6. U zdjelici za umak zagrijte preostalu tekućinu od naranči. Držite na vatri 2-3 minute. Maknite sa vatre te pomiješajte sa sokom od naranče. Malo ohladite i premažite preko torte.

Izvor žena.hr