Varivo od leće za hladne jesenske dane

Hladniji dani jednostavnu zovu na topla jela sa žlicom. Ovo varivo od leće upravo je takvo, a uz šmek slanine i mljevene paprike dobit ćete ukusno jušno jelo koje će vas dugo držati sitim i zadovoljnim.

Možda vas zanima... Varivo od pečene bundeve - zasitno, fino i bezmesno Špajza

Možda vas zanima... Grije najfinije: Varivo od batata i kikirikija Recepti

Potrebno vam je:

• 250 g leće
• 100 g slanine
• 3 žlice ulja
• 20 g brašna
• luk
• mrkva
• celer
• 2 režnja češnjaka
• peršin, timija, lovorov list, korica od limuna
• temeljac
• slatka mljevena paprika, ocat, sol i papar

Priprema:

1. Leću namočite u vodu na par sati, najbolje preko noći. Ogulite mrkvu i celer pa izrežite na manje kocke. Leću stavite u vodu zajedno s povrćem i kuhajte dok ne omekša.
2. Napravite tamnu zapršku od brašna, mljevene paprike i ulja te popržite na njoj sitno sjeckanu slaninu, luk i češnjak. Zapršku prelijte temeljcem ili vodom.
3. Dodajte naribanu koru od limuna, lovorov list i timijan te kuhanu leću. Začinite aromatičnim octom, solju i paprom.

Dobar tek!