Powered by:
Ukusna hrana i čaša hladnog Stella Artois piva savršena su kombinacija za posebne trenutke, a jedan od njih je svakako Dan očeva. Na današnji dan, 19. ožujka, slavimo naše brižne očeve koji su nas kroz život naučili kako biti odvažni, snažni i neustrašivi u ostvarivanju naših snova. Strpljivo su nas učili voziti bicikl, pisali s nama zadaću i bili uz nas dok smo prolazili lijepe, ali i teške trenutke. Danas je dan kada se trebamo prisjetiti svega što naši očevi čine za nas i proslaviti ih baš onako kako zaslužuju.
Jedan od najboljih poklona za Dan očeva je večera pripremljena s puno ljubavi, poslužena uz čašu hladnog Stella Artois piva. Svaki otac uživat će u dobrom zalogaju, a odličnu ideju što pripremiti svom dragom ocu ima naš Gastrolovac Vedran Bošković, autor bloga "Seasoned with love". Vedran je udružio snage s omiljenim Stella Artois pivom te će ti pokazati kako pripremiti aromatični janjeći kare s pekarskim krumpirom te salatu s mišancijom i avokadom.
Vedran je udružio snage s omiljenim Stella Artois pivom te će ti pokazati kako pripremiti aromatični janjeći kare s pekarskim krumpirom te salatu s avokadom i rotkvicama; foto:
Janjeći kare Vedran je pripremio u aromatičnoj korici od začinskog bilja, a tajna savršeno pečenog mesa je kratka termička obrada na tavici prije pečenja u pećnici. Tako će svi okusi ostati sačuvani, a meso neodoljivo sočno. Svakako prije posluživanja meso ostavi da odstoji 10-ak minuta kako bi bilo još podatnije. Uz janjeći kare odlično pristaje i pekarski krumpir te salata od mišancije, ali i čaša hladnog Stella Artois piva. Ovom kombinacijom sigurno ćeš oduševiti oca na njegov poseban dan!
Aromatični janjeći kare s pekarskim krumpirom
Sastojci:
- 2 janjeća karea (oko 500 g)
- 2 žlice senfa
- 2 žlice meda
- 1 vezica svježeg peršina
- 1 vezica svježe mente
- 2 - 3 grančice ružmarina
- 100 g panko mrvica
- 500 g krumpira
- 2 mrkve
- 2 manja ljubičasta luka
- Suncokretovo ulje
- Papar
- Sol
Aromatični janjeći kare s pekarskim krumpirom; foto:
- Krumpir, mrkvu i luk oguli te operi. Krumpir i luk nareži na četvrtine, a mrkvu na kolute. Stavi sve u posudu za pečenje te začini solju, paprom i uljem.
- Povrće stavi peći u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva, 25 minuta.
- Janjetinu posoli i popapri te zapeci sa svih strana na zagrijanoj tavi s malo ulja.
- Dok meso poprima smeđu boju, pripremi začinsko bilje koje će poslužiti za aromatičnu koricu. Operi peršin, mentu i ružmarin te ih jako sitno nasjeckaj. Pomiješaj sjeckane začine s panko mrvicama.
- Zapečenu janjetinu utisni u začinjene panko mrvice.
- Kada je isteklo 25 minuta kako se pekao krumpir, izvadi povrće iz pećnice te na njega složi janjetinu. Vrati sve u pećnicu na još 10 - 15 minuta kako bi se stvorila lijepa zlatna korica.
- Kada je meso pečeno, izvadi posudu za pečenje iz pećnice i ostavi da se meso odmori 10-ak minuta. Nareži kare na kotlete i posluži uz pečeni krumpir i povrće.
Salata od mišancije i avokada
Sastojci:
- 100 g mišancije
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 manja avokada
- 4 - 5 rotkvica
- 2 žlice sjemenki nara
- 1 žlica bijele aceto kreme
- Prstohvat čili pahuljica
Salata od mišancije i avokada; foto:
- Dok se janjetina peče, pripremi laganu, ali jako zanimljivu salatu na bazi mišancije i avokada.
- Mišanciju operi i začini uljem te blago posoli.
- Avokado prereži na pola, ukloni sjemenku i nareži na tanke šnite.
- Rotkvice operi i nareži na tanke šnite. Očisti nar.
- Avokado položi na mišanciju, dodaj rotkvice i nar.
- Začini salatu bijelom aceto kremom i pahuljicama čilija.
- Salatu posluži hladnu uz janjetinu i krumpir te čašu hladnog Stella Artois piva.
