Vijenac od oraha

Tijesto

• 10 g suhi kvasac
• 10 g vanilin šećer
• 500 g glatko brašno
• sol
• 1 kom jaje kokošje
• 60 g maslac, slani

Nadjev

• 500 g orah, sirovi
• 50 ml tamni rum
• 1 žlica ekstrakt vanilije
• 1 mala žlica limunova korica
• 0.50 mala žlica mljeveni cimet
• 250 ml mlijeko kravlje ( 3.3% masti )
• 250 g šećer, kristal

Priprema

1. Pomiješajte kvasac sa šećerom, brašnom i toplim mlijekom pa pustite da se zapjeni. Zatim pomiješajte sa svim ostalim sastojcima i zamijesite mekano tijesto.
2. Pokrijte ga čistom krpom i ostavite da se diže na toplom dva sata. Lagano ga premijesite i razvaljajte na pobrašnjenoj podlozi u pravokutnik malo tanji od centimetra.
3. Za nadjev pomiješajte mljevene orahe sa šećerom, rumom, vanilijom, vrelim mlijekom i limunovom koricom pa ravnomjerno premažite po razvaljanom tijestu.
4. Zarolajte počevši od duže stranice pravokutnika i spojite u krug u vijenac. Spoj tijesta možete pritisnuti prstima koje ste namočili u mlaku vodu kako bi se tijesto lakše zalijepilo. Napravite zareze, stavite u namašćen lim i pustite dok se pećnica ne ugrije.
5. Uključite pećnicu na 180°c. Pecite 40-ak minuta, a prije pečenja je možete premazati otopljenim maslacem ili umućenim jajetom. Mlaku orahnjaču pospite šećerom u prahu.

Izvor Skuhatćute