Za doručak: Domaći pekmez od borovnica

Ovo je starinski recept za domaći pekmez, bez konzervansa i dodataka za zgušnjavanje. Kuhajte ga na laganoj vatri, strpljivo miješajte drvenom žlicom i pričekajte da se zgusne. Možete provjeriti je li gotov tako da kap prebacite na tanjurić i uvjerite se da se ne razlijeva.

Kipući pekmez možete odmah preliti u posude, zatvoriti ih i staviti na toplo mjesto ili ih možete staviti na nekoliko minuta u pećnicu kako bi se stvorila korica i potom ih poklopiti. Naravno, sav pribor mora biti dobro očišćen jer će se u suprotnom vaš domaći pekmez ubrzo pokvariti.

Možda vas zanima... Jednostavna torta sa svježim sirom i pekmezom od jagoda Kolumne

Sastojci:

• 2 kg voća
• 1,5 kg šećera
• 0,5 l hladne vode

Priprema:

1. Voće neposredno prije pripreme dobro operite i ocijedite. 
2. Rastopite šećer u hladnoj vodi.
3. U sirup istresite voće i stavite na vatru. 
4. Često miješajte kako se džem ne bi zalijepio za dno i obavezno maknite pjenu s površine. Za miješanje koristite novu ili iskuhanu drvenu žlicu. 
5. Kada dobijete jednoličnu masu, pekmez je gotov.
6. Vrućeg ga prelijte u čiste staklenke s poklopcem.

Možda vas zanima... Domaći pekmez od mrkve od samo tri sastojka Recepti

Uživajte!