Žele od naranče u bijelom vinu

Krema

• 280 ml mileram
• 2 žlica sok od naranče (prirod. svježi)
• 2 žlica limunov sok
• 4 žlica konjak (38 vol % alkoh.)
• 1 kom đumbir, korijen
• 2 žlica sok od đumbira
• 75 g šećer, kristal
• narančina kora

Ostalo

• 2 kom naranča (crveno meso)
• 7.50 dl vino, desertno slatko
• 1 kom mahuna vanilije
• 5 list zelatina
• 250 g šećer, kristal

Priprema

1. Naribajte koru, razdijelite naranču na kriške i pokrijte.
2. Vino (bijelo desertno) i vaniliju grijte na vatri dok ne zakuha. Izlijte u zdjelu, umiješajte koru i ostavite 15 min.
3. Stavite želatinu u hladnu vodu na pet min. Procijedite vino. Vratite u posudu i zagrijte. Dodajte 250 g šećera i miješajte dok se ne rastopi.
4. Istisnite vodu iz želatine, dodajte je toplom vinu i miješajte dok se ne rastopi. Ulijte u posudu.
5. Kriške naranče stavite u šest čaša i izlijte po želeu. Stavite u hladnjaku osam sati ili preko noći.
6. Za kremu izmiješajte mileram, narančinu koru i sok, limunov sok, liker, sirup đumbira i šećer te izmiksajte. Stavite na žele i ohladite sat, dva.

Izvor Skuhatćute