Složenac od palente za doručak, ručak ili večeru

Jede se vruće, toplo i hladno, uz čašu mlijeka, salatu ili žlicu umaka. Složenac od palente, slanine i špinata zbilja je povoljan za svaku priliku. Možete ga pripremiti za doručak, za ručak na poslu ili finu večeru. Priprema je jednostavna i gotovo cijeli postupak svodi se na kuhanje i pečenje u pećnici. Palentu nije potrebno skuhati prethodno već samo nekoliko puta tijekom pečenja promiješati. Uzmite vremena i pripremite složenac koji vam može trajati čak i do tjedan dana.

Potrebno vam je:

• 150 g slanine
• 1 manji luk
• 50 g špinata
• 4 jaja
• 2 šalice mlijeka
• 2 šalice palente
• 50 g ribanog sira
• 4 šalice vode
• Sol, papar

Priprema:

1. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i namastite kalup za pečenje.
2. Slaninu nasjeckajte i popržite je na tavi.
3. Kada dobije hrskave rubove, dodajte luk i pržite oko pet minuta dok ne omekša.
4. Dodajte špinat.
5. Kuhajte još nekoliko minuta i maknite s vatre.
6. U zdjeli pomiješajte jaja i mlijeko pa dodajte palentu i polovicu ribanog sira.
7. Ubacite slaninu i povrće, začinite i promiješajte.
8. Smjesu prebacite u kalup, a netom prije nego što ćete peći dodajte četiri šalice vruće vode.
9. Pecite nepokriveno oko sat vremena, ali već nakon 20 minuta izvadite iz pećnice i promiješajte.
10. Ponovite postupak ako je potrebno.
11. Pecite sve dok palenta ne poprimi boju i postane čvrsta.
12. Izvadite iz pećnice pa pospite s ostatkom sira.

Dobar tek!