Jednostavna i brza: Juha sa šunkom i gljivama

Okrijepite se mirisnom juhom od šampinjona, krumpira i Petrinjske šunke, nakon koje nećete ni pomisliti na glavno jelo. Stvorite toplu obiteljsku atmosferu za samo pola sata, koliko traje priprema ove bogate juhe. 

Sastojci:

• 400 g Gavrilović šunke
• 200 g luka
• 250 g šampinjona, vrganja ili nekih drugih šumskih gljiva
• 1 veća mrkva
• 2 veća krumpira
• sol, papar
• slatka crvena paprika
• ulje
• voda ili temeljac
• vezica peršinova lišća
• kiselo vrhnje

Postupak pripreme:

1. Luk narežite na kockice, mrkvu na kolutiće, gljive na tanke ploške, šunku na kockice. Luk pržite na ulju dok ne omekša. Dodajte kockice šunke.
2. Krumpir narežite na kockice otprilike iste veličine kao što ste narezali i šunku ili slaninu.
3. Dodajte mrkvu i narezan krumpir, posolite i popaprite, dodajte mljevenu papriku i sve kratko popržite pa zalijte vodom ili temeljcem toliko da je pokriveno.
4. Nakon što ste dodali tekućinu, pričekajte da zakuha, smanjite vatru i kuhajte polupokriveno 10-15 minuta dok se krumpir skuha.
5. Servirajte uz žlicu kiselog vrhnja. Pospite svježim peršinom.

Dobar tek!