Špajza 08. lipnja 2021.

Otkrivamo koje voće trebaš čuvati u hladnjaku

SHUTTERSTOCK Skladištenje voća u hladnjaku
gastro postao gastro.24sata.hr
Uz pravilno skladištenje do najukusnijeg voća....

Svježe kupljeno voće i povrće ponekad brzinski stavljamo u hladnjak, bez pretjeranog razmišljanja. Ipak, kada sljedeći put kada kući doneseš svježe voće, imaj na umu da određene voćke još brže propadaju na niskim temperaturama, odnosno u hladnjaku. Iz tog razloga, donosimo ti kratak vodič za pravilno skladištenje različitog voća.

U hladnjak spremi...

Suprotno uvriježenom mišljenju, jabuke se najbolje čuvaju u hladnjaku, a na sobnoj temperaturi propadaju čak deset puta brže. Uz jabuke, u hladnjaku je potrebno skladištiti i:

  • šumsko voće
  • trešnje
  • grožđe

Također, važno je pravilno pohraniti voće u hladnjak. Uvijek stavi voće u zasebne vrećice, najbolje papirnate. Naime, plin etilen, prirodni plin koji neki plodovi ispuštaju, može ubrzati proces zrenja drugog voća i povrća, a jednostavno nekad ne želiš da ti voće i povrće brzo sazre ili propadne prije nego što ih pojedeš.

Voće konzumiraj u roku od tri dana za maksimalan okus i svježinu.

 | Author: SHUTTERSTOCK Šumsko voće, SHUTTERSTOCK

Zanimljivo je da je za optimalan okus, neko voće najbolje čuvati određeno vrijeme na sobnoj temperaturi, a zatim ga staviti u hladnjak. Do pune zrelosti tako se čuvaju:

  • marelice
  • kivi
  • nektarine
  • breskve
  • kruške
  • šljive

Dakle, ove je voćke najbolje ostaviti na sobnoj temperaturi da dozru, a potom ih pohraniti u hladnjak.

Breskve | Author: Thinkstock Breskve, Thinkstock

Na sobnoj temperaturi čuvaj...

S druge strane, mnoge voćke treba čuvati isključivo na sobnoj temperaturi. Naime, niske temperature i hlađenje mogu naštetiti voćki i spriječiti sazrijevanje do optimalnog okusa i teksture. U ovu skupini ubrajamo:

  •  banane
  •  lubenicu
  •  citruse
  •  mango
  •  papaju
  •  ananas
  •  nar (šipak)

 | Author: thinkstock Mango, thinkstock

 

Možda vas zanima... Mali vodič za skladištenje i zamrzavanje bobičastog voća Špajza
Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.