Špajza 5222 prikaza 21. svibnja 2019.

Pet nedavno otvorenih mjesta u Zagrebu koja morate posjetiti

Gastro.hr
Zagreb je u posljednje vrijeme dobio desetak novih lokala s hranom i pićem koje je naprosto šteta propustiti. Posjetili smo ih i donosimo vam naš sud!

Planirate li se ovih dana počastiti dobrom hranom i istim takvim društvom, ovaj popis stvoren je za vas. Fini odresci, pizza, fantastičan kruh ili nešto sasvim novo - imamo ih baš sve!

 

Možda vas zanima... Svi pivski festivali u Hrvatskoj i okolici 2019. Najave

 

Kantina MM

Na kraju Ilice, kada zbilja mislite da dalje više nema, smjestio se pravi mali raj za gurmane. Naš je urednik Ribafish posjetio Kantinu MM i vratio se prepun dojmova. Ogroman prostor s open kitchen konceptom već je prerastao u mjesto s preporukom za uživanje u svježim namirnicama visoke kvalitete, ali i dobrom vinu. 

Ovdje možete isprobati mesne i riblje delicije kreirane s posebnom pažnjom u zbilja divno uređenom prostoru. Idealno za one posebne životne prilike!

 

Možda vas zanima... Kantina MM: Fantastičan gastro užitak uz open kitchen u industrijskom stilu! Recenzije

 

 | Author: Kantina MM Kantina MM

Franko's Pizza&Bar

Nova pizzerija u gradu možda već zvuči pomalo dosadno, no jednom kada isprobate Franko's pizzu znat ćete zašto je ovo mjesto u tek nešto više od mjesec dana od otvaranja skupilo ogromnu količinu pohvala. 

U Franko'su pizze pripremaju u krušnoj peći i, iako su cijene nešto veće od uobičajenih, taj se luksuz svakako isplati. Isprobali smo njihovu margeritu sa San Marzano DOP rajčicom, fior di late mozzarellom, grana padanom i svježim bosiljkom. Vrhunski sastojci na istom takvom tijestu dovoljan su razlog da se počastite jednom od boljih pizza koje smo u Zagrebu isprobali. 

Margherita je prepuna okusa, tijesto je fantastično i ne sjeda teško na želudac. Pizza za apsolutno uživanje! 

Franko's se nalazi na adresi Branimirova 71A.

 

 

Breadclub

Iako je riječ o pekarnici, ovo mjesto uskoro će dobiti i bistro dio pa ćemo tako u svježim kroasanima moći uživati u ugodnom ambijentu uz miris kruha. Ovo nas je mjesto u potpunosti osvojilo ponajprije posve drugačijim artisan sourdough proizvodima, focacciom i kruhom koji se jedu poput kolača, ali i šarmantnim osobljem.

Ako još niste, svakako posjetite Breadclub na Trakošćanskoj. Preporučujemo kroasane svih vrsta i oblika, kukuruzni kruh i focacciu.

 

Možda vas zanima... Breadclub: Zagreb je dobio fantastičan butik kruha i kroasana Recenzije

 

 | Author: Lidija Lončarić Lidija Lončarić

 

El Toro street food

Na početku Petrinjske prije nekoliko tjedana otvoren je još jedan El Toro restoran. Pod vodstvom chefa Maria Mihelja, koji već godinama uspješno vodi El Toro restoran u Šubićevoj, ovaj je lokal najavljen kao savršeno mjesto za ljubitelje street fooda.

Na meniju se trenutno nalaze jela iz cijelog svijeta pa smo tako ovdje isprobali sjajan tiradito carpaccio koji na meni stiže početkom lipnja, aromatičnu pileću paštetu s crumbleom od lješnjaka i domaćom focacciom te fantastičan, osvježavajuć ceviche od kozica. 

Popisu jela koja su nas oduševila dodali bismo i gyoze sa svinjetinom, dumplingse s kozicama te slasnu, hrskavu pohanu piletinu. Malo je reći da smo nakon ovog ručka polizali prste.

 

Možda vas zanima... El Toro street food: Nove ideje chefa Marija Mihelja u centru metropole Recenzije

 

 | Author: Lidija Lončarić Lidija Lončarić

Baba by RougeMarin

Jedan od zanimljivijih koncepata iz kuhinje Marina Medaka smjestio se u zagrebačkoj Harmici.

MlinZZa, kombinacija mlinca i nadjeva za pizzu, iznenadila nas je na čak nekoliko razina. Domaći, lokalni sastojci pun su pogodak za ovakav tip jela, posebice zato što mlinZZu možete isprobati u nekoliko lokalnih verzija. Tu su slavonska, dalmatinska ili ona s Dolca. Cijene se kreću od 32 do 68 kuna.

Svaka mlinZZa dolazi u kutiji, dno mlinca premazuje se umakom od piletine i gljiva (genijalna ideja), a zatim se puni dodacima poput kobasice, čvaraka i pečene paprike, salatom od hobotnice i drugim sastojcima specifičnim za različite krajeve zemlje.

Nadjev je gotovo nevjerojatno bogat, a jedini problem jest uživanje u ovom slasnom hibridu na otvorenom. Zbog hrskavog mlinca malo je vjerojatno da će baš svi sastojci ostati na mjestu, stoga se svakako zaputite u obližnji kafić ili u park na klupicu i u sjajnim okusima uživajte bez briga.
 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

It's not a #pizza, it's not a mlinac - it's #mlinzza! 💥mindblown💥Today I've tried a new combination of traditional Croatian cuisine and a pizza, a new thing in #foodie and life worthy news 👏🏻 It's made by @bababyrougemarin , a new place in Zagreb located just a few steps from the main square and the biggest #farmersmarket in Zagreb, #Dolac 🥕🍏🌶 It’s on my way home from wherever I go at least once a week which can't be a good thing for my thights, but let me tell you more about #mlinzza 🤤The concept of this dish is, imho, pretty good and creative. You have #mlinac base which is actually a side dish here in Croatia, made out of flour, salt and water then baked and usually soaked with broth or water, then eaten with roasted chicken or turkey 🍗 In this case, mlinac is a substitute for pizza dough then filled with all kinds of Croatian produce. I've tried #Slavonian one, called Baka Slavonka, topped with roasted red #peppers, #škripavac cheese (similar to halloumi), #sausage, kulen, ajvar, #pork cracklings, garlic confit, salad and much more 🌶🧀🥓 You can also try variations with dalmatian #prosciutto, #olives, cherry #tomatoes and #pesto, the one with a traditional mixture of cottage cheese and sour cream with paprika, the one with octopus salad, smoked tuna and cheese from Pag or the one topped with egg salad and asparagus 🍅🍳🥗 Slavonian mlinzza is rich, full of flavour and topped with all the good stuff Croats are so proud of 😋 The good side is that after eating it you don't feel like you've eaten a bunch of meaningless things at once and like you're going to be fat for the rest of your life like you do when you eat the whole pizza 🍕 It's delicious, there's no doubt 👌🏼 The downside is that in the end, I kinda wished it was real pizza #dough underneath it all. The flavours are so good but the dough is, imho, just not the right one for such rich and flavorful toppings. I'll definitely give it another try and maybe even buy Baka Slavonka again but I'll always wish there's a real pizza with this kind of delicious toppings somewhere out there waiting for me 😂 Baka Slavonka costs 44 kunas 💰 I'll give it 4/5 and then I am gonna go and take another bite😍

A post shared by Lidia With a J (@lidia_with_a_j) on

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.