gastro postao
Isprobajte tehnike molekularne gastronomije!
Naravno da nije u pitanju riblja ikra, već ukusne mini loptice od kave koje će od domaćeg sladoleda napraviti malo umjetničko djelo.
Sastojci za sladoled:
- 4 šalice mlijeka
- 2/3 šalice vrhnja za šlag
- 1 šalica šećera
- 1 šalica zrna kave
- Čajna žličica ekstrakta od vanilije
- Prstohvat soli
- 1 kg suhog leda
Sastojci za „kavijar“:
- Šalica kuhane kave
- ¼ šalice šećera
- ½ čajne žličice agar agara
- 1 šalica biljnog ulja
U videu pogledajte kako se priprema ovaj inovativni recept. Uživajte u „kavijaru“ i kremastom sladoledu od omiljene kave.