Ako uživate u siru koji se razvlači i cvjetača vam je pri vrhu liste omiljenog povrća, ovo je pravi recept za vas.

Priprema traje dvadesetak minuta, a količina je dovoljna za šest serviranja. Funkcionira i kao ručak i kao večera, a pola kilograma sira osigurava sitost. Sir i ljuti umak su ujedno i recept za sreću pa svakako isprobajte ovu verziju cvjetače.

Fino i zdravo: cvjetača s paprikom i sezamom

Sastojci:

• 2 glavice cvjetače
• 100 g maslaca
• 50 g brašna
• 600 ml mlijeka
• 1 žličica ljutog umaka
• 200 g naribane mozzarelle
• 300 g  naribanog gauda sira

Priprema:

1. Kuhajte cvjetaču 5-6 minuta u kipućoj vodi.
2. U velikoj tavici otopite maslac, dodajte brašno i miješajte 2-3 minute. Ulijte mlijeko i miješajte dok se ne sjedini. 
3. Posolite i popaprite, a po želji dodajte i žličicu ljutog umaka. Kuhajte sve dok se ne počne zgušnjavati, oko 5 minuta.
4. Maknite s vatre i otopite sir u smjesi. Na kraju dodajte cvjetaču i posolite još malo po potrebi. 

Dobar tek!