Obožavamo morske specijalitete, pogotovo tijekom toplijih mjeseci. Kombinacija tjestenine i domaćih kozica oduševit će svako nepce, a još kada tomu dodamo čašu bijelog vina, užitku nema kraja. Ova delicija je idealna za pripremu tijekom toplijih dana jer ne zahtijeva puno vremena provedenog pored štednjaka, a nudi cijelu paletu mediteranskih okusa. Ako nemaš domaće kozice, možeš ih zamijeniti dagnjama ili sličnim morskim plodovima te dobiti jednako ukusnu mediteransku tjesteninu.

chill&grill 2020 Za ručak pripremi ražnjiće od plave ribe s mediteranskom salatom

Sastojci:

• 250 g očišćenih kozica
• 400 g tjestenine po izboru
• 3 češnja češnjaka
• 100 ml bijelog vina
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 vezica peršina

Postupak:

1. Najprije skuhaj tjesteninu prema uputama na pakiranju tako da bude al dente. 
2. Za to vrijeme na tavi zagrij maslinovo ulje i peci kozice, ne više od 3 minute. Kozice makni iz tave, dodaj sitno nasjeckani češnjak i peci dok ne omekša.
3. Zatim u tavu dodaj bijelo vino i sve skupa kuhaj nekoliko minuta na visokoj temperaturi dok se vino ne reducira do polovice. 
4. U reducirani umak dodaj kuhanu tjesteninu i pola šalice vode u kojoj se kuhala. Sve dobro promiješaj i kuhaj još minutu do dvije. 
5. Kada je tjestenina gotova dodaj pečene kozice i nasjeckani peršin te sve dobro promiješaj. Tjesteninu posluži uz čašu vina i uživaj u okusu Mediterana!

Ako voliš tjesteninu, isprobaj i ove ukusne recepte:

Tjestenina s povrćem Za ručak pripremi brzinsku tjesteninu s gomilom povrća za 15 minuta! Brzinski ručak: Tjestenina s tunom i limunom isplati se Kremasta tjestenina sa špinatom i ricottom 20 minuta posla Brzinski kremasti špageti sa šparogama i graškom Sezonski ručak Hladna salata s tjesteninom idealan je ljetni obrok