Hladna salata s tjesteninom idealan je ljetni ručak

Name: Hladna salata s tjesteninom i povrćem
Prep time: 5 min
Cook time: 12 min
Total time: 17 min
Ingredients: 300,00 g Tjestenina; 2,00 šalica Cherry rajčice; 1,50 šalica Slanutak; 2,00 šalica Rikula; 1,00 kom Krastavac; 1,00 šalica Feta sir; 1,00 šalica Svježi bosiljak; 0,50 šalica Peršin; 0,25 šalica Pinjoli; 60,00 ml Maslinovo ulje; 3,00 žlica Sok od limuna; 1,00 žličica Senf; 3,00 režanj Češnjak; 1,00 žličica Origano; 0,75 žličica Sol; 0,25 žličica Crvena paprika

Ultimativni lagani ljetni specijalitet - hladna salata s tjesteninom oduševit će te i osvježiti

Hladna salata s tjesteninom i povrćem brz je, praktičan i ukusan obrok koji možeš ponijeti i na posao (ili plažu). Donosimo ti recept za odličnu hladnu salatu s tjesteninom i sezonskim povrćem koja će se sigurno pronaći na tvom tjednom ljetnom jelovniku.

Imaj na umu da povrće i začine možeš prilagoditi svojem ukusu i preferencijama.

Možda vas zanima... BAŠ ZA LJETO Brza hladna salata od piletine i povrća Recepti

Nekoliko korisnih savjeta za pripremu salate s tjesteninom...

Kuhaj tjesteninu malo duže od uobičajenog vremena (malo više od al dente).
Ostavi da se tjestenina potpuno ohladi prije nego što ju pomiješaš s ostalim sastojcima.
Sačuvaj nekoliko listića bosiljka (ili drugog začinskog bilja) za ukras.
Dobra je vijest da ovaj recept možeš napraviti i unaprijed!

Uživaj u aromama svježeg povrća i ukusne tjestenine, dobar tek!

Ne gasi ekran dok kuham

Hladna salata s tjesteninom i povrćem

5 MIN

pripreme

12 MIN

kuhanja

4

porcija

SREDNJE

Sastojci

Tjestenina 300 g

Cherry rajčice 2 šalica

Slanutak 1,50 šalica

Rikula 2 šalica

Krastavac 1 kom

Feta sir 1 šalica

Svježi bosiljak 1 šalica

Peršin 0,50 šalica

Pinjoli 0,25 šalica

Maslinovo ulje 60 ml

Sok od limuna 3 žlica

Senf 1 žličica

Češnjak 3 režanj

Origano 1 žličica

Sol 0,75 žličica

Crvena paprika 0,25 žličica

Postupak

U velikom loncu zakuhaj vodu i posoli ju. Tjesteninu skuhaj prema uputama na pakiranju, ali pola minute ili minutu duže.

U međuvremenu napravi preljev. U maloj zdjelici dobro pomiješaj maslinovo ulje, limunov sok, senf, češnjak, origano, crvenu papriku u prahu i sol. Preljev će imati intenzivan okus, no odlično će se sljubiti s ostalim sastojcima.

Procijedi tjesteninu, prelij ju s malo maslinovog ulja (da se ne slijepi), promiješaj i pusti da se ohladi do sobne temperature.

Prebaci tjesteninu u veliku zdjelu s rajčicama, slanutkom, rikulom, krastavcima, feta sirom, nasjeckanim bosiljkom, nasjeckanim peršinom i tostiranim pinjolima.

Dodaj preljev i dobro izmiješaj.

Po želji začini salatu s više limuna, soli, papra i kapljicom maslinovog ulja i posluži.

Isprobaj i ove divne i osvježavajuće salate...