Ponekad trebamo nešto brzo, jednostavno i utješno - baš poput ovih muffina s trešnjama. Priprema je nezahtjevna, svi su sastojci pristupačni i mogu se kupiti i u malom kvartovskom dućanu, a od miksanja do serviranja proći će samo pola sata. 

Trešnje možeš zamijeniti i višnjama, ali dodaj žlicu ili dvije šećera, ovisno o tome koliko su kisele. Dobra su zamjenska opcija i svježe borovnice te maline. 

savjeti nigelle lawson Voće "tone" na dno kolača? Evo kako tomu doskočiti...

Sastojci su dovoljni za pripremu 12 standardnih muffina. Ako planiraš raditi mini muffine, obavezno smanji vrijeme pečenja. 

Sastojci:

• 220 g brašna
• 100 g šećera
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 jaje
• 180 ml grčkog jogurta
• 120 ml suncokretovog ulja
• 120 ml mlijeka
• prstohvat soli
• 200 g očišćenih trešanja

Dodaci: ekstrakt od vanilije ili badema

Priprema:

1. Odvoji žlicu brašna od izvagane količine. Ostatak brašna pomiješaj s praškom za pecivom i soli.
2. U drugoj posudi izmiksaj jaje sa šećerom pa dodaj grčki jogurt, mlijeko i ulje. Dodaj suhe sastojke i promiješaj žlicom.
3. Očišćene i prepolovljene trešnje uvaljaj u brašno koje si na početku odvojila, a potom ih pažljivo umiješaj u smjesu za muffine.
4. Kalupe za muffine namasti pa dodaj nekoliko žlica smjese u svaki. Napuni ih do polovice.
5. Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva i peci 20-ak minuta. Redovito ih provjeravaj između 15 i 20 minute jer vrijeme pečenja uvelike ovisi i o tvojoj pećnici. 
6. Pričekaj da se muffini malo ohlade u kalupu, a potom ih pažljivo izvadi i pospi šećerom u prahu.

U potrazi si za nekim drugim receptom za muffine? Evo naših prijedloga:

sezonska slastica Sočni muffini za najveće ljubitelje malina slatki zalogaj Muffini od jagoda - divan sezonski doručak ili desert SWIRL MUFFINS Mirisni muffini od banane s čokoladnim zaokretom Sezonski slatkiš Muffini s narančom i bademima savršen su spoj