gastro postao
Kad su u pitanju slatki zalogaji, trešnje su nepresušan izvor inspiracije
Ponekad trebamo nešto brzo, jednostavno i utješno - baš poput ovih muffina s trešnjama. Priprema je nezahtjevna, svi su sastojci pristupačni i mogu se kupiti i u malom kvartovskom dućanu, a od miksanja do serviranja proći će samo pola sata.
Trešnje možeš zamijeniti i višnjama, ali dodaj žlicu ili dvije šećera, ovisno o tome koliko su kisele. Dobra su zamjenska opcija i svježe borovnice te maline.
Sastojci su dovoljni za pripremu 12 standardnih muffina. Ako planiraš raditi mini muffine, obavezno smanji vrijeme pečenja.
Sastojci:
- 220 g brašna
- 100 g šećera
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 jaje
- 180 ml grčkog jogurta
- 120 ml suncokretovog ulja
- 120 ml mlijeka
- prstohvat soli
- 200 g očišćenih trešanja
Dodaci: ekstrakt od vanilije ili badema
Priprema:
- Odvoji žlicu brašna od izvagane količine. Ostatak brašna pomiješaj s praškom za pecivom i soli.
- U drugoj posudi izmiksaj jaje sa šećerom pa dodaj grčki jogurt, mlijeko i ulje. Dodaj suhe sastojke i promiješaj žlicom.
- Očišćene i prepolovljene trešnje uvaljaj u brašno koje si na početku odvojila, a potom ih pažljivo umiješaj u smjesu za muffine.
- Kalupe za muffine namasti pa dodaj nekoliko žlica smjese u svaki. Napuni ih do polovice.
- Zagrij pećnicu na 200 stupnjeva i peci 20-ak minuta. Redovito ih provjeravaj između 15 i 20 minute jer vrijeme pečenja uvelike ovisi i o tvojoj pećnici.
- Pričekaj da se muffini malo ohlade u kalupu, a potom ih pažljivo izvadi i pospi šećerom u prahu.
U potrazi si za nekim drugim receptom za muffine? Evo naših prijedloga:
