Potrebno vam je

• 1 žlica ulje maslinovo
• 1 kom poriluk (cijeli)
• 1 kom celer, korijen
• 1 kom mrkva, crvena
• 340 g pileći batak
• 6 šalica pileći temeljac
• sol
• papar
• 0.50 šalica ječam
• 0.25 šalica kopar
• 1 kom limun

Priprema

1. Zagrijte ulje u većem loncu.
2. Pirjajte narezani poriluk, celer i mrkvu uz miješanje dok omekšaju, 5-8 minuta.
3. Dodajte piletinu bez kože i temeljac, posolite i popaprite te kuhajte do vrenja. 
4. Poklopite, smanjite jačinu vatre i kuhajte dok piletina bude potpuno kuhana, još 15-20 minuta.
5. Piletinu izvadite i ostavite hladiti na tanjuru, dodajte ječam i nastavite kuhati još 20-30 minuta.
6. U međuvremenu natrgajte piletinu na komadiće veličine zalogaja te kada ječam bude kuhan, vratite komadiće piletine u juhu.
7. Posipajte koprom i sevirajte u tanjure sa četvrtinama limuna.