Super jednostavan, kremast i bogat složenac pripremit ćeš brže nego što možeš zamisliti. Tjesteninu skuhaj al dente, piletinu zapeci sa svih strana, a zatim skuhaj i povrće.

Želiš li da jelo izgleda ljepše, piletinu prije pečenja nasjeckaj na manje komadiće, pa je tako ispeci te samo dodaj ostatku sastojaka bez prethodnog sjeckanja.

Kako su svi sastojci već unaprijed termički obrađeni, pečenje ovog jela neće ti oduzeti previše vremena već ga je potrebno tek lagano zapeći kako bi se sir rastopio na najslasniji mogući način.

Složenac s piletinom, tjesteninom i povrćem

Sastojci:

• pileća prsa
• 1 žlica ulja
• 2 šalice tjestenine
• 260 g bundeve
• 1 šalica graška
• 1 šalica brokule
• 1 šalica umaka od rajčice
• šaka parmezana
• bosiljak
• sol, papar

hrana za utjehu Tjestenina, češnjak i maslac - savršen kremasti zalogaj!

Postupak:

1. Začinjene pileće filete popržiti na malo ulja.
2. Pustiti da se ohlade pa nasjeckati na komadiće.
3. Skuhati tjesteninu u posoljenoj vodi.
4. U drugoj posudi 10 minuta kuhati bundevu narezanu na kockice pa dodati grašak i brokulu.
5. Njih kuhati još minutu, dvije ili dok ne omekšaju.
6. Zagrijati pećnicu na 180°C.
7. U vatrostalnu posudu prebaciti pomiješanu tjesteninu, umak od rajčice, piletinu, povrće i bosiljak.
8. Posipati sirom i peći 15-ak minuta.

za prste polizati Alfredo piletina - ručak gotov za manje od pola sata Talijanska kuhinja Bolonjez umak: Recept slavnog talijanskog kuhara