Dobra je vijest da ovi muffini s malinama mogu dva, tri dana stajati na sobnoj temperaturi, a u hladnjaku i dvostruko duže. Samo ih pokrij folijom ili ih ubaci u plastičnu kutiju s poklopcem. Treća pak opcija uključuje zamrzavanje s rokom trajanja od tri mjeseca, što je odličan izbor za sve one koji žive sami ili se rijetko zažele slatkog. 

Gotovi u tren oka Najbrži i najjednostavniji muffini iz blendera

Sastojci su dostatni za šest zaista velikih muffina, a ako imaš standardne kalupe, dobit ćeš otprilike 12 komada. Pripazi na vrijeme pečenja jer će varirati ovisno o veličini kalupa. U slast!

Sastojci za muffine:

• 375 g glatkog brašna
• 3 žličice praška za pecivo
• ¼ žličice sode
• ½ žličice soli
• 80 g rastopljenog maslaca
• 80 ml suncokretovog ulja
• 200 g šećera
• 2 jaja (L)
• 80 g kiselog vrhnja
• 250 ml mlijeka
• 100 g nasjeckane čokolade
• 150 g svježih malina

Priprema:

1. Zagrij pećnicu na 220 stupnjeva. Namasti kalupe za muffine.
2. Pomiješaj brašno, prašak za pecivo sodu i sol.
3. U drugoj posudi izmiksaj maslac sa šećerom pa dodaj jaja, mlijeko, ulje i vrhnje.
4. Ubaci pripremljene suhe sastojke pa smjesu sjedini uz pomoć špatule ili drvene žlice.
5. Lagano umiješaj nasjeckanu čokoladu i maline.
6. Podijeli smjesu po kalupima i peci pet minuta na temperaturi od 220 stupnjeva. Potom smanji temperaturu na 180 i peci do pola sata. Testiraj čačkalicom jesu li muffini gotovi. 

Pusti da odstoje u kalupu još 15-ak minuta, a onda ih izvadi i posluži uz veliku čašu limunade! 

VOLIŠ MUFFINE? Isprobaj i neki od ovih recepata:

slatki zalogaj Muffini od jagoda - divan sezonski doručak ili desert vrijeme je za desert Sočni muffini s duplom dozom čokolade prava poslastica Dobro jutro uz sočne muffine od banana par minuta posla Sočni muffini s limunom i makom za doručak ili desert