Delicija i pol: Pogača sa smokvama, pršutom i mozzarellom

Iskoristite ovo slasno mediteransko voće i počastite svoje nepce pogačom sa smokvama, pršutom i mozzerellom. Slatkasta smokva savršeno se nadopunjuje s pršutom, a uz mozzarellu i maslinovo ulje postaje prava delicija. 

Možda vas zanima... Pavlova od smokava: Apsolutni hit za kraj ljeta Recepti

Možda vas zanima... Pizza sa smokvama i pršutom - spoj koji oduševljava! Recepti

Potrebno vam je:

• 500 g brašna
• žlica soli
• žličica šećera
• 5 g suhog kvasca
• 280 ml tople vode
• 4 žlice maslinovog ulja
• 4 dl pasirane rajčice
• 2 mozzarelle
• 10 ploški pršuta
• 5-6 svježih smokvi
• bosiljak
• origano
• maslinovo ulje

Priprema:

1. U posudu stavite brašno, šećer, kvasac i sol. Ulijte toplu vodu i maslinovo ulje pa miješajte tijesto dok ne postane glatko i elastično. Oblikujte ga u loptu i omotajte u prozirnu foliju. Ostavite ga na toplome oko 40 minuta.
2. Razdijelite tijesto u 3 do 4 jednaka dijela. Svaki rastanjite u oblik pogače.
3. Premažite ga pasiranom rajčicom i pospite origanom. Začinite solju i paprom. Posipajte ih ribanom mozzarellom. Posložite pršut, a smokve prerežite na četvrtine. Dio stavite na pogače.
4. Zagrijte pećnicu na 200°C i pecite oko 20 minuta.

Poslužite s preostalim smokvama, bosiljkom i prelijte s malo maslinovog ulja.