azijska kuhinja

Vijetnamska juha pho nova je zvijezda na našem meniju

Juha pho izmišljena je početkom 20. stoljeća, a sastoji se od mesa (govedine ili piletine) ili nekog drugog proteina (s…

Recepti

eksplozija okusa

Što je riblji umak i kako s njime kuhati

Riblji umak pravi se od usoljene i fermentirane sitne plave ribe i ima vrlo intenzivan miris te snažan umami okus koji…

Špajza

Kriška i po

Tom Yam juha i crtice s gastro putovanja na Tajland i Vijetnam

Po svemu što sam ikada bila vidjela i pročitala o tajlandskoj i vijetnamskoj hrani, pa čak i po okusu mlakih “street fo…

Kolumne

Dvije godine poslije...

Bourdain i Obama dobili restoranski spomenik u Hanoiu

Anthony Bourdain na svom je Instagram profilu podijelio fotografiju koja prikazuje restoranski stol za kojim je za vrij…

Špajza

Fenomenalna kombinacija

Tako dobar: Vijetnamski sendvič s piletinom

Zavirite u jednu od najpopularnijih svjetskih kuhinja uz hrskav, sočan i bogat sendvič koji se priprema od već poznatih…

Recepti

jelo od mesa

Piletina s limunskom travom i indijskim oraščićima

Pripremite piletinu na nešto egzotičniji način

Recepti