Kolumne 7204 prikaza 24. studenoga 2018.

Bogata i kremasta torta od čokolade i višanja

50 shades of hunger
gastro postao gastro.24sata.hr
Volim poklanjati torte za rođendan, a bonus je i to što istinski uživam u pripremi.

Najviše volim izmišljati torte ili jednostavno od dva, tri recepta napraviti neku dobru kombinaciju. Tako je nastala i ova torta, inspirirana obožavanim Griottama.

Sočan biskvit od čokolade preliven likerom od višnje, kreme od višanja i čokolade... Zvuči odlično, zar ne?

 

 | Author: 50 shades of hunger 50 shades of hunger

 

Druge recepte blogerice 50 shades of hunger potražite na njenom Facebook i Instagram profilu. 

 

Biskvit (mjera je čaša od jogurta):

  • 2 čaše brašna
  • 2 čaše šećera
  • 1/2 čaše ulja
  • 2 čaše jogurta
  • 2 žličice sode
  • 2 žličice kakaa
  • 1 žličica cimeta
  • 1-2 žlice višnjevače 

Sjedinite sve sastojke i prelijte glatko tijesto u namašćeni kalup promjera 26 cm. Pecite otprilike 45 minuta na 170 stupnjeva te provjerite čačkalicom je li sredina pečena. Kad se malo ohladi, prelijte ga višnjevačom.

Krema s višnjama:

  • 600 g višanja iz kompota ili zamrznutih (kad je sezona, svježih)
  • 5 žlica šećera
  • 3 dl soka od višnje
  • 1 puding od vanilije

U posudici pomiješajte puding, šećer i sok od višanja te tu smjesu polako sipajte u višnje i kuhajte desetak minuta, sve dok se ne zgusne. Možete dodati i žličicu cimeta.

 

Možda vas zanima... Desert za pamćenje: Sočna, pijana torta od čokolade Kolumne

 

Krema od čokolade:

  • 7 dl mlijeka
  • 5 žlica šećera
  • 1 puding od čokolade
  • 3 žlice gustina
  • 50 g čokolade za kuhanje
  • 180 g maslaca

Kuhajte 500 ml mlijeka na laganoj vatri. U zasebnoj posudici pomiješajte puding s preostalih 200 ml mlijeka, šećerom i gustinom. Skuhajte puding, a potom u njega umiješajte čokoladu. Kad se čokolada otopi, dodajte i maslac i miješajte dok se ne sjedini.

Glazura:

  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 30 ml mlijeka
  • 30 g maslaca
  • 1 žličica cimeta

 

 | Author: 50 shades of hunger 50 shades of hunger

Slaganje torte:

  1. Na ohlađeni biskvit izlijte kremu od višanja, zagladite i pričekajte da se malo stisne. Potom izlijte čokoladnu kremu.
  2. Kad se kreme ohlade, otopite čokoladu s mlijekom, maslacem i cimetom i prelijte tortu. Dobro ohladite prije rezanja.
  3. Dekorirajte tortu po želji. Ja sam naribala čokoladu, stavila nekoliko višanja iz kompota i poslagala praline s višnjama.

 

Možda vas zanima... Pjenasta brownie After Eight torta Kolumne

 

U slast!

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.