Najviše volim izmišljati torte ili jednostavno od dva, tri recepta napraviti neku dobru kombinaciju. Tako je nastala i ova torta, inspirirana obožavanim Griottama.
Sočan biskvit od čokolade preliven likerom od višnje, kreme od višanja i čokolade... Zvuči odlično, zar ne?
Druge recepte blogerice 50 shades of hunger potražite na njenom Facebook i Instagram profilu.
Biskvit (mjera je čaša od jogurta):
- 2 čaše brašna
- 2 čaše šećera
- 1/2 čaše ulja
- 2 čaše jogurta
- 2 žličice sode
- 2 žličice kakaa
- 1 žličica cimeta
- 1-2 žlice višnjevače
Sjedinite sve sastojke i prelijte glatko tijesto u namašćeni kalup promjera 26 cm. Pecite otprilike 45 minuta na 170 stupnjeva te provjerite čačkalicom je li sredina pečena. Kad se malo ohladi, prelijte ga višnjevačom.
Krema s višnjama:
- 600 g višanja iz kompota ili zamrznutih (kad je sezona, svježih)
- 5 žlica šećera
- 3 dl soka od višnje
- 1 puding od vanilije
U posudici pomiješajte puding, šećer i sok od višanja te tu smjesu polako sipajte u višnje i kuhajte desetak minuta, sve dok se ne zgusne. Možete dodati i žličicu cimeta.
Krema od čokolade:
- 7 dl mlijeka
- 5 žlica šećera
- 1 puding od čokolade
- 3 žlice gustina
- 50 g čokolade za kuhanje
- 180 g maslaca
Kuhajte 500 ml mlijeka na laganoj vatri. U zasebnoj posudici pomiješajte puding s preostalih 200 ml mlijeka, šećerom i gustinom. Skuhajte puding, a potom u njega umiješajte čokoladu. Kad se čokolada otopi, dodajte i maslac i miješajte dok se ne sjedini.
Glazura:
- 100 g čokolade za kuhanje
- 30 ml mlijeka
- 30 g maslaca
- 1 žličica cimeta
Slaganje torte:
- Na ohlađeni biskvit izlijte kremu od višanja, zagladite i pričekajte da se malo stisne. Potom izlijte čokoladnu kremu.
- Kad se kreme ohlade, otopite čokoladu s mlijekom, maslacem i cimetom i prelijte tortu. Dobro ohladite prije rezanja.
- Dekorirajte tortu po želji. Ja sam naribala čokoladu, stavila nekoliko višanja iz kompota i poslagala praline s višnjama.
U slast!
