S obzirom na to da sam veliki ljubitelj mente, na red je došla i torta koja utjelovljuje moj omiljeni slatkiš - After Eight čokoladice.
Čokolada i menta stvarno su savršen spoj.
Odluka za podlogu bila je vrlo laka, pronašla sam odličan recept za najsočnije browniese i koristim je za najfinije i najposebnije torte kao podlogu. Krema je neka moja kombinacija obične kreme od vanilije, uz dodatak mente. Meni je savršena, isprobajte i javite dojmove
BROWNIE PODLOGA:
- 300 g čokolade - tamne, za kuhanje, ili kombinacija mliječne i tamne
- 200 g maslaca
- 6 jaja
- 130 g šećera
- 2 vanilin šećera
- žlica ruma
Priprema:
- Maslac i čokoladu rastopite na laganoj vatri ili u mikrovalnoj, i stavite sa strane da se malo ohladi. Razdvojite bjelanjke i žutanjke, žutanjke pjenasto izmutite s polovicom šećera. Istucite bjelanjke s drugom polovicom šećera i prstohvatom soli u čvrst snijeg.
- Čokoladu polako dodajte u žutanjke sa šećerom, izmiješajte u jednoličnu smjesu te u nju pomalo dodajte snijeg od bjelanjaka.
- Ulijte u namašćen kalup, stavite u zagrijanu pećnicu na 160 i pecite oko 50 min do sat vremena.
- Napomena : Na dno pećnice stavite vatrostalnu posudu ili lim za pečenje napunjen s malo vode, tako će brownie torta ostati meka i sočna iznutra, a hrskava izvana.
KREMA OD MENTE:
- 1 l mlijeka
- 150 g gustina
- 250 g šećera
- 250 g margarina
- cca pola bočice ekstrakta mente
- 2 vanilin šećera
*možete raditi i upola manje kreme za tortu, meni je od ove količine ostalo dosta viška pa sam radila deserte u čašama
Priprema:
- Gustin razmutiti s 200 ml mlijeka, ostatak skuhati sa šećerom i vanilin šećerom i aromom mente.
- Kad mlijeko provrije, dodajte razmućeni gustin i miješajte stalno da se ne naprave grudice.
- Kada se zgusne, sklonite s vatre i stavite da se hladi.
- U ohlađenu kremu umutiti margarin.
- Premazati kremu preko brownie podloge.
- Staviti na hlađenje u frižider, najbolje preko noći.
- Ukrasiti po želji, ja sam uzela jednu tamnu čokoladu s aromom mente i naribala je odozgo.
Druge recepte naše nove blogerice potražite na Facebook stranici 50 shades of hunger i istoimenom Instagram profilu!
Uživajte!
