Kolumne 05. lipnja 2021.

Ukusna juhica s povrćem i pancetom

Laura Roman
gastro postao gastro.24sata.hr
Ova lagana maneštrica odlična je i za vrijeme toplijih dana. Puna je povrća i neće ti teško pasti niti ćeš morati prileći nakon ručka...

Naravno, postoji mnogo kombinacija sastojaka koje možeš ubaciti u ovakve recepte, no ja ti donosim verziju koju sam pripremila više puta i koja mi je bila zaista ukusna. 

Što se tiče začina, ostala sam na bazičnom duetu, soli i papru, zato što je panceta koju sam ubacila bila puna okusa i dovoljno začinila cjelokupno jelo. Naravno, u slučaju da ne nemaš pancetu ili želiš pojačan okus, slobodno dodaj svoj omiljeni miks začina.

 

Možda vas zanima... Hrskave rolice s mesom i mladim kupusom Kolumne

 

Inspiraciju potraži i na blogu La Vie Shobaine te pratećem Instagram profilu!

 | Author: Laura Roman Juha s pancetom i povrćem Laura Roman

Sastojci:

  • 250 g krumpira
  • 120 g mrkve 
  • 60 g mladog luka
  • 250 g cvjetače
  • 200 g plosnatih zelenih mahuna
  • 50 g pancete
  • 1.5 litra vode
  • Sol, papar

 

Možda vas zanima... Slane palačinke sa šparogama za brzinski ručak Kolumne

 

Postupak:

  1. Krumpir oguli i nareži na kockice. Nasjeckaj mladi luk i mrkvu.
  2. U tavi s dubokim dnom zagrij žlicu maslinovog ulja. Dodaj luk, mrkvu i krumpir i uz miješanje dinstaj minutu do dvije.
  3. Podlij povrće toplom vodom i pusti da kuha.
  4. Cvjetaču i zelene mahune nareži na manje komadiće i dodaj u juhu. Dodaj sol i papar. 
  5. Pancetu nareži na kockice i dodaj. Pusti sve da zavrije i onda da kuha na laganoj vatri 20-ak minuta. 

Serviraj mlako. Dobar tek!

 | Author: Laura Roman Laura Roman

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.