Kolumne 09. srpnja 2020.

Fina ljetna juhica s povrćem i pancetom

Laura Roman
gastro postao gastro.24sata.hr
Ova lagana ljetna maneštrica odlična je i za vrijeme vrućih dana. Puna je povrća i neće vam teško pasti i zahtijevati da odspavate nakon što ju pojedete.

Naravno, postoji mnogo kombinacija sastojaka koje možete ubaciti u ovakve recepte, no ja vam donosim verziju koju sam ja pripremila više puta i koja mi je bila fina.

Što se tiče začina, ostala sam na bazičnom duetu, soli i papru, zato što je panceta koju sam ubacila bila puna okusa i dovoljno začinila cjelokupno jelo. Naravno, u slučaju da ne koristite pancetu ili želite pojačan okus, slobodno dodajte svoj omiljeni miks začina.

 

Možda vas zanima... Hrskave rolice s mesom i mladim kupusom Kolumne

 

Inspiraciju potražite i na blogu La Vie Shobaine te pratećem Instagram profilu!

 | Author: Laura Roman Laura Roman

Sastojci:

  • 250 g krumpira
  • 120 g mrkve 
  • 60 g mladog luka
  • 250 g cvjetače
  • 200 g plosnatih zelenih mahuna
  • 50 g pancete
  • 1.5 litra vode
  • Sol, papar

 

Možda vas zanima... Slane palačinke sa šparogama za brzinski ručak Kolumne

 

Postupak:

  1. Krumpir ogulite i narežite na kockice. Nasjeckajte mladi luk i mrkvu.
  2. U tavi s dubokim dnom zagrijte žlicu maslinovog ulja. Dodajte luk, mrkvu i krumpir i uz miješanje dinstajte minutu do dvije.
  3. Podlijte povrće s toplom vodom i pustite da kuha.
  4. Cvjetaču i zelene mahune istrgajte na manje komadiće i dodajte u juhu. Dodajte sol i papar. 
  5. Pancetu narežite na kockice i dodajte. Pustite sve da zavrije i onda da kuha na laganoj vatri 20-ak minuta. 

Servirajte mlako. Dobar tek!

 | Author: Laura Roman Laura Roman

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.