Powered by:
Ovaj put se za stolom našla cijela obitelj tako da se našlo i nekoliko vrsta mesa, priloga i salata. Kako na tim obiteljskim okupljanjima većinom roditelji preuzmu kuhinju, ja sam se nekako uspio ugurati i ukrasti pola sata za roštiljem jer mi je toliko bilo dovoljno da pripremim ono što sam naumio.
Svinjski kotleti su sigurno jedan od često grillanih komada kod nas, bilo na tavi ili roštilju, čak i pečeno u pećnici. Komadi bogati mesom, s jako malo masnoće i k tome jednostavni za pripremiti. Meni nisu prije baš bili prvi izbor jer su ih “roštilj majstori” često znali prepeći i u potpunosti presušiti, ali potrebno je samo malo pažnje i kvalitetno meso iz Lidlove mesnice.
A sad zamislite da ih prije pečenja još i napunite s nečim! Jeste? Ako vas malo muči zamišljanje, što kažete na špinat, sočnu sušenu rajčicu iz ulja i sir? Svi za stolom koji su probali bili su i više nego zadovoljni tako da - evo i recepta kako bi i vi izazvali zadovoljne osmijehe na licima svojih bližnjih.
E da, prilog sam također napravio na roštilju, kombinacija pečene paprike, šparoga i batata se pokazala savršenom. Još jedan plus je što je kasnije pametnije grickati šparoge nego ćevape.
Sastojci:
- 1 kg Grill&Chill svinjskih kotleta
- 100 g špinata
- 150 g ribane mozzarelle
- 200 g sušene rajčice
- Sol, papar, crvena paprika
- Pola žlice svinjske masti iz asortimana Okusi zavičaja
Prilog:
- 2 crvene paprike
- 200 g šparoga
- 1 veći batat
- 1 limun
- Sol
Priprema:
- Na svakom kotletu oprezno uz pomoć noža napravite džepić pa ga napunite sa špinatom, rajčicom i mozzarellom. Nož neka svakako bude oštar i po mogućnosti tanak kako bi ovaj dio obavili što lakše. Čačkalicama učvrstite krajeve kako nadjev ne bi iscurio.
- Začinite meso sa soli, paprom i mljevenom crvenom paprikom (ja sam koristio ljutu). Roštilj dobro zagrijte, premažite s malo svinjske masti pa pecite meso pet minuta s jedne i s druge strane.
- Na drugoj polovici roštilja pripremite povrće. Batat operite i narežite na kolutove debljine jednog centimetra, šparogama uklonite tvrđi donji dio, a paprike narežite na trakice. Batatu i paprici će trebati otprilike isto vremena, nekih 10-15 minuta dok će šparoge biti spremne već nakon 4-5 minuta.
- Pomiješajte povrće u istoj zdjeli ili na dasci, začinite sa sokom limuna te posolite.
Prije samog posluživanja iz mesa uklonite čačkalice kako bi izbjegli eventualne kasnije neugodnosti i prepustite se uživanju u možda najsočnijim kotletima s roštilja koje ćete probati. Dobar tek!
