Još od posta za domaću granolu volim virnuti na blog Na tanjiru. Milica zna znanje i na jednostavan način to prenosi.
Nedavno smo u Ikei uzeli salatu od kukuruza i slanutka te nas se oboje dojmila. Po odlasku u supermarket smo s polica uzeli jednu konzervu i spremili u zatrpani ormar.
Prije današnjeg ručka sam odlučila srediti ormarić i posložiti, pa sam naišla i na konzervu zaboravljenog slanutka.
Mislila sam je za salatu iskoristiti, no sjetila sam se da sam kod Milice vidjela ideju za slanutak koja mi se odmah svidjela.
Kod mene ćete naći recept, a za one koji žele znati više o slanutku, trk kod Milice na blog.
Za pripremu hrskavog slanutka, potrebno vam je:
- 500 g slanutka
- 20 g maslinovog ulja
- 1/2 soli
- začini po želji
Postupak:
- Zagrijte pećnicu na 200° C. Pleh obložite papirom za pečenje.
- Ocijedite slanutak iz konzerve, isperite te papirnatim ubrusom posušite.
- Od konzerve težine 400 g dobiti ćete 240 g ocijeđene mase.
- Kako slanutak ima opnu koja bi postala gorka prilikom pečenja skinite ju.
- Slanutak ostavite na papirnatom ubrusu da se osuši, pa lagano stavite i gore ubrus i kotrljajte slanutak.
- Slanutak prebacite u posudu, dodajte ulje i začine te pažljivo promiješajte dok se svako zrno ne obloži.
- Od začina sam koristila papar s limunom, kurkumu, morsku sol, slatku i ljutu crvenu papriku.
- Rasporedite u pripremljeni pleh u jedan red te stavite peći u zagrijanu pećnicu na srednju rešetku.
- Pecite 35 minuta uz povremeno miješanje. Ako vam se na polovini pečenja čini presuha, dodajte još malo ulja i promiješajte.
- Ostavite da se osuši u polu-otvorenoj pećnici, a zatim prespite u posudu i poslužite gostima domaću zaraznu grickalicu.
- Milica kaže da je najbolja prvi dan, jer drugi dan postane mekša. Iskreno to ne mogu potvrditi, jer je nestala u roku keks.
Želite li uživati u slatkim i slanim jelima naše blogerice Kristine, potražite ih na blogu Cutie and pie i istoimenoj Facebook stranici.
Dobar tek!
