gastro postao
Dok sužavamo izbor kolača za blagdane, pišem Vam recept za odlične, ukusne, jednostavne i sočne mini kuglofe.
Trenutno sam zapela na ovim suhim kolačima jer se trudim udovoljiti baki i djedu maksimalno. No moram reći, da smo se borili svi za stolom za kolač više.
Još genijalnih recepata naše kolumnistice Irene potražite na blogu Pregacha, istoimenoj Facebook stranici i Instagram profilu.
Potrebno vam je:
- 115 g omekšalog maslaca ili margarina
- 2 jaja
- 170 g šećera
- 120 ml mlijeka
- 250 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- Prstohvat soli
- 1 veća žlica soka od limuna
- 1 žličica korice limuna
- 125g borovnica + za ukrašavanje
- 150 g milerama
- 60 g šećera u prahu
- Par kapi ekstrakta vanilije
Potrebno vam je:
- Maslac, šećer i jaja miksajte dok se ne sjedine i dok smjesa ne postane pjenasta.
- Ulijete mlijeko i sjedinite.
- Dodajte prosijano brašno, prašak za pecivo i malo soli.
- Sve promiješajte kako bi se smjesa povezala. Ubacite sok i koricu limuna i borovnice pa lagano sve sjedinite špatulom.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 175 stupnjeva 20-ak minuta (provjerite čačkalicom).
- Moji kuglofi su baš mini, koristim kalupe iz Lidla (i nedavno su bili u ponudi) i dobila sam ih 16 komada.
- Pažljivo ih vadite iz kalupa, pustite da se kroz prohlade pa ih prelijte čokoladom, karamelom, pospite šećerom u prahu ili kao ja u ovom slučaju - mileram dobro izmiješan sa šećerom u prahu i vanilijom.
Dobar tek!
