gastro postao
Kao velika obožavateljica koktela, posebno Mojita, došla sam na ideju da napravim cupcakes inspirirane mojim omiljenim koktelom.
S obzirom na to da je recept kombinacija svega i svačega, jako sam zadovoljna kako je ova moja kreacija na kraju ispala. Zapravo, da budem skroz iskrena, oduševljena sam rezultatom i ovi cupcakesi već sad su postali vrlo traženi za razna druženja i proslave.
Prizivamo ljeto i ljepše dane, probajte i vi!
Druge recepte blogerice 50 shades of hunger potražite na njenom Facebook i Instagram profilu!
Muffini:
- 2 jaja
- 100 g šećera
- 80 ml ulja
- 150 ml jogurta
- 200 g glatkog brašna
- 30 g kokosa
- 1 praška za pecivo
- 1/2 žličice soli
- 1 limeta, naribana korica
Preljev:
- 1 dl vode
- 1 limeta, sok
- 1 žlica bijelog ruma
- 1-2 žlice šećera
- cca šaka svježih listića mente
Krema:
- 250 ml vrhnja za šlag
- 1 sirni namaz, manji
- 1/2 limete, korica i malo soka
- 50-60 g šećera u prahu
- cca par kapi ekstrakta mente, ako želite
Priprema:
- Za muffine izmutiti jaja sa šećerom, dodati ulje i jogurt a zatim suhe sastojke.
- Puniti košarice ili kalupe do polovice, i peći u zagrijanoj pećnici na 190 oko 15 min.
- Vruće izbosti vilicom i preliti preljevom.
- Sastojke za preljev sve zajedno prokuhati par minuta i zatim procijediti.
- Svaki muffin prelijte s dvije žličice preljeva.
- Za kremu prvo izmutiti vrhnje za šlag, sa šećerom u prahu, zatim umiješati krem sir i ostale sastojke.
Muffine ukrasite kremom, listićima mente i limetom.
