Kolumne 911 prikaza 24. kolovoza 2018.

Mousse od gina - ljetna kombinacija iz snova

Life with cookie
Jedan dan u uredu smo jeli žutu dinju i brbljali kako svi u zadnje vrijeme volimo piti gin. Na to sam se naravno ja nadovezala kako bi ga bilo fora uključiti i u neki desert i onda je krenulo izazivanje. Pa vikend je pred nama, imaš vremena smisliti nešto za nas…

Moji kotačići su se naravno krenuli okretati. Trebala mi je neka baza koja će biti voćna, s obzirom na to da gin to voli, da nije preslatka, ali da ima slatkoće… I kako sam u isto to vrijeme jela s kolegicom žutu dinju odlučila sam da mi ona bude baza. I tako je nastao ovaj recept. Zapravo nastala su dva – ovaj u čaši i jedna mousse gin-čoko torta. Tortu sam radila samo zato što je kolega imao rođendan za vikend pa kada već radim da iznenadim i njega (a i drag mi je kolega pa dvije muhe jednim udarcem).

 

 | Author: Life with cookie Life with cookie

 

Ne znam da li ste već do sada jeli žutu dinju. Meni je moram priznati ovo bio prvi put i baš me iznenadila. Slatka je, ali ne kao ona obična dinja koju inače najradije kombiniram s pršutom. S druge strane kako je žuta baš bude neobična  i ono – zabavna je za jesti. Ako krenete čitati o ovoj dinji iznenadit će te se kako je zapravo ona zdrava, čak zdravija od one koju  mi svakodnevno konzumiramo (žuto/zelena). Jede se na isti način kao i obična dinja-  maknete koru tako da izrežete sav tvrdi dio (kao na običnoj lubenici uz rub je tvrđa) i iz sredine izvadite koštice. I to je to  

Tako da eto – osim što sada možete pripremiti zabavan desert za ljetne dane, uz njega će te unijeti i neke zdrave stvari u svoj organizam.

 

 | Author: Life with cookie Life with cookie

 

Bacite oko i na druge recepte blogerice Life with cookie na njenom blogu, Facebook i Instagram profilu. 

 

Sastojci:

  • 500 g žute dinje
  • 70 g šećera
  • 1 dl gina
  • 2 burbon vanilin šećera
  • 500 ml slatkog vrhnja za šlag
  • 6 listića želatine
  • 150-200 g mljevenog plazma keksa
  • 150-200 g mljevenog plazma keksa

Priprema:

  1. Žutu dinju očistite i narežite na kockice (cca. 2 cm)
  2. Stavite želatinu u hladnu vodu i ostavite ju cca 5-10 minuta
  3. Za to vrijeme, šećer, burbon šećer, gin  i dinju stavite u lonac te kuhajte dok se šećer ne rastopi.
  4. Kada se sav šećer rastopi sa štapnim mikserom izmiksajte dinju da dobijete kašicu.
  5. U još toplu kašu od dinje dodajte želatinu koju ste prije dobro ocijedili u ruci i dobro umiješajte. Bitno je da ne ostanu komadići želatine u kremi.
  6. Tako pripremljenu kremu stavite u hladnjak na 3-4 h dok se želatina ne stisne. Možete i preko noći.
  7. Kada se krema stisnula,izmiješajte ju pomoću pjenjače. Umutite čvrsti šlag te ga lagano umiješajte u kremu.

Slaganje:

  1. Na dno čaše ili posudice za posluživanje stavite kekse. Bitno je da pokrijete dno.
  2. Kremu na kekse stavite sa žlicom do pola čaše.
  3. U sredini dodajte opet malo keksa i završite s kremom.
  4. Na vrh stavite malo keksa i za ukras možete staviti malo mente (ja ju ne volim pa nisam stavljala).
  5. Do posluživanja stavite u hladnjak kako bi se krema opet stisnula i povezala (barem 2-3 h).

 

 | Author: Life with cookie Life with cookie

 

Dobar tek!

 

 

Komentari 0
Komentiraj, znaš da želiš!

Za komentiranje je potrebno prijaviti se. Nemaš korisnički račun? Registracija je brza i jednostavna, registriraj se i uključi se u raspravu.