Od ostataka piletine napravi finu krem juhu

Chowder je vrsta guste, kremaste juhe koja dobro funkcionira i s morskim plodovima, povrćem, ali i mesom. Postoji mnogo varijacija, a danas vam donosim recept za chowder s piletinom i kukuruzom.

U ovom receptu koristila sam ostatke pečene piletine, kojoj na ovaj način možete dati potpuno novo ruho i uživati u hranjivom obroku na žlicu.

Možda vas zanima... Za ručak se počasti kremastim jelom od kukuruza Kolumne

Druge recepte potražite na blogu La Vie Shobaine i pratećem Instagram profilu!

foto: Laura Roman

Sastojci:

• 130 g mrkve
• 80 g mladog luka
• 80 g crvene rog paprike
• 130 g paprika babure
• 300 g pečene piletine
• 50 g pancete
• 280 g krumpira
• 270 g očišćenih zrna kukuruza
• 1.5 L vode
• 50 g maslaca
• 400 ml mlijeka
• 3 žlice rižinog brašna ili kukuruznog škroba
• Sol, papar, timijan

Možda vas zanima... Ukusna juhica s povrćem i pancetom Kolumne

Postupak:

1. Mrkvu, luk, i dvije vrste paprika narežite na manje komadiće. Pancetu narežite na kockice.
2. Krumpir ogulite i nasjeckajte na kockice, a iz svježih klipova kukuruza odvojite zrna. Možete koristiti i kukuruz iz kantice. 
3. Na maslacu par minuta prodinstajte luk, mrkvu, paprike i pancetu. Dodajte začine I podlijte vrućom vodom.
4. Dodajte kockice krumpira pa pustite da kuha desetak minuta.
5. U međuvremenu, u zdjelici pomiješajte mlijeko i brašno odnosno škrob. 
6. U juhu dodajte kukuruz i podlijte smjesom mlijeka i škroba. Kuhajte uz često miješanje dok se juha ne zgusne i postane vrlo kremasta.

Servirajte toplo. Dobar tek!

Možda vas zanima... Povrtni smotuljci s grilanim povrćem i namazom od pečene paprike Kolumne