Picek s mlincima za tvoj uskršnji stol

• Naši najdraži food blogeri Gastrolovci udružili su snage i osmislili bogat jelovnik za nadolazeće blagdane
• U svojim su domovima pripremili niz blagdanskih specijaliteta koji se okusom odlično nadopunjuju
• Inspiraciju za pripremu uskrsnog ručka potraži u specijalu „Zajedno na Uskrs“

Ništa ne govori blagdani kao picek s mlincima. Seka i ja smo svake godine brojale dane do Uskrsa i neizmjernih količina francuske salate i piceka s mlincima. Za doručak, ručak, večeru.

Ove godine je za sve nas nova i specifična situacija koja produbljuje značenje i naglašava važnost obitelji i nesebične ljubavi. Ostanite doma, pazite se, volite, smanjite rizik. 

Možda vas zanima... Odličan recept za pahuljastu kukuruznu zlevku Kolumne

Inspiraciju potražite na Instagram i Facebook profilu Un Mondo di Sapori.

Marijana Zlomislić

Sastojci za mlince:

• 400 g brašna glatkog
• 1 žličica soli
• 260 g vode

Priprema:

1. Zamijesite čvrsto i glatko tijesto. Podijelite na dva dijela i pokrijte prozirnom folijom.
2. Zagrijte pećnicu s preokrenutim plehom od pećnice na najvišu temperaturu.
3. Svaku kuglicu tijesta na pobrašnjenoj površini razvaljajte na tanko i prerežite po pola.
4. List tijesta stavljajte direktno na vrući pleh u pećnici. Pecite dok ne dobije smećkaste pjegice. Hladite na suhoj krpi svaki list zasebno. 

Marijana Zlomislić

Sastojci za pile:

• 1 manje pile (cca 2 kg)
• 1 manji limun
• 1 manja glavica luka
• 3 režnja češnjaka
• 10-ak grančica svježe majčine dušice 
• Stručak svježeg bosiljka 
• Sol, papar
• 1 žlica masnoće po izboru (ulje, rastopljeni maslac, svinjska mast)

Možda vas zanima... Za Uskrs začini i zarolaj janjeći flam Kolumne

Priprema:

1. Pile nasolite iznutra te napunite četvrtinama luka, limuna, očišćenim režnjevima češnjaka i začinima (umjesto bosiljka i majčine dušice možete koristiti i svježi peršin). Premažite masnoćom, posolite i popaprite sa svih strana. Povežite koncem za pečenje krilca i batke.
2. Stavite peći u poklopljenu posudu 90 minuta na 200 stupnjeva. Zatim otvorite i zapecite da se koža zarumeni. 
3. Mlince prelijte kipućom vodom i ostavite da omekšaju. Ocijedite ako je potrebno te ih umiješajte u masnoću od pečenja pileta. Servirajte odmah.

Sretni blagdani!

Marijana Zlomislić