Kolumne Gastrolovci 31. kolovoza 2021.

Placke - jedinstvena slastica iz bakine kuhinje

Darko Kontin
gastro postao gastro.24sata.hr
Gastrolovac Darko Kontin replicirao je poslasticu koju je redovito pripremala njegova baka i pripremio detaljan recept...

Placke su slasne palačinke od krumpira prelivene svinjskom masti i umočene u šećer. Tradicionalno su poljsko jelo, ali su svoje mjesto pronašle i u kuhinjama naših baka.  Upravo je kod svoje bake placke jeo i food bloger Darko Kontin, autor bloga Darkova web kuharica. U ovaj je recept unio i malo nostalgije, zbog čega su njegove prve palačinke od krumpira ispale zaista odlično.

Svakako isprobajte, a usput bacite oko i na Darkov Facebook i Instagram profil.

 | Author: Darko Kontin Darko Kontin

Sastojci:

  • 1 kg starog krumpira
  • 500 grama glatkog brašna
  • 3 žlice svinjske masti
  • 1 cijelo jaje
  • Kristalni šećer

Priprema:

  1. Oguli krumpire i skuhaj ih u kipućoj vodi. Ovisno o veličini krumpira, kuhaj ga 25-30 minuta ili duže ako je to potrebno i teže se probadaju vilicom.
  2. Krumpire nakon kuhanja dobro ohladi i pusti da se malo osuše. Krumpire možeš zdrobiti drobilicom ili ih naribati na ribež za sir.
  3. Krumpiru dodaj prstohvat soli, jednu žlicu svinjske masti i cijelo jaje.
  4. Postepenim dodavanjem brašna zamijesi glatko tijesto. Ovisno o količini vode u krumpirima, trebat ćeš koristiti veću ili manju količinu brašna. Ako su krumpiri upili puno vode, moguće je da ćeš trebati i gotovo duplu količinu brašna.
  5. Pobrašni podlogu i razvaljaj tijesto na debljinu od 1 centimetra. Izreži željene oblike iz tijesta.
  6. Placke peci na suhoj tavi s obje strane. Par minuta će biti dovoljno, a moći ćeš i vidjeti kada je tijesto gotovo po tome je li dobilo koru i tragove pečenja.
  7. Na kraju premaži placke dok su još vruće sa svinjskom masti i pospi ih šećerom.

U slast!

 | Author: Darko Kontin Darko Kontin

Komentari 1
Pogledaj sve komentare
  • Važna obavijest
    Sukladno članku 94. Zakona o elektroničkim medijima, komentiranje članaka na web portalu Miss7Zdrava dopušteno je samo registriranim korisnicima. Svaki korisnik koji želi komentirati članke obvezan je prethodno se upoznati s Pravilima komentiranja na web portalu Miss7Zdrava te sa zabranama propisanim stavkom 2. članka 94. Zakona.
  • Avatar Audrey_Shipp
    Audrey_Shipp 12:51 29. Veljača 2020.

    Lagan posao na mreži, pridružite se sada i počnite zarađivati više od 500 USD dnevno. Prošli mjesec zaradio sam i primio 27392 dolara od ovog lakog posla, dajući maksimalno 3 sata dnevno. Izuzetno je jednostavno poslovati i redovito zarađivati od ... prikaži još! njega. Sada to može dobiti bilo koja osoba na Zemlji i započeti s zarađivanjem više dolara naa internetu. posjetite ovu stranicu za više detalja ........... >>>>>> w­­­w­­­w­­­­.­­­C­­­a­­­s­­­h­­­F­­­l­­­o­­­w­­­7­­­7­­­.­­­C­­­O­­­M